Hơn 30+ món ngon từ nghêu dễ làm tại nhà

Nghêu là một trong những loại hải sản được rất nhiều người yêu thích nhờ chính vị dai dai, ngọt ngọt và cách chế biến vô cùng đơn giản, đa dạng món ăn.

Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!

1. MÓN KHO ngon từ nghêu

Nghêu kho nước tương

Món nghêu kho nước tương kiểu Singapore hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn hoàn hảo nhờ hương vị Nước tương “Phú Sĩ” giảm muối đậm đà, ngọt tự nhiên của nghêu, nước kho sánh sệt mang lại một món ăn kèm mới sẽ hao cơm lắm đây! – Cách làm món Nghêu kho nước tương

Nghêu kho tộ

Món Nghêu kho tộ từ những con nghêu sữa mềm, nước kho cay cay, thơm sả và ngọt tự nhiên. Cách làm nhanh chóng, nguyên liệu đơn giản, cả nhà sẽ có ngay món ngon mới lạ siêu bắt cơm. – Cách làm món Nghêu kho tộ

Nghêu kho gừng

Thêm một chút sáng tạo, hãy nâng cấp ngay món nghêu hấp đơn giản thành món mặn giúp thực đơn gia đình thêm phong phú và thú vị hơn. Với các bước sơ chế giản đơn, nhanh chóng không mất nhiều thời gian, nghêu tươi được tách vỏ kho chung với gừng xắt sợi, nêm nếm với nước tương Phú Sĩ, cùng chút mùi của gừng non và rượu trắng. – Cách làm món Nghêu kho gừng

2. MÓN HẤP ngon từ nghêu

Nghêu hấp Thái

Món nghêu hấp Thái trong các bữa tiệc hội họp bạn bè hay giờ về của nhân viên văn phòng sau ngày làm việc mệt mỏi. Từ khi có Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái thì cách làm món ăn này trở nên đơn giản hẳn, ai cũng có thể làm được nhen! – Cách làm món Nghêu hấp Thái

Nghêu hấp vang trắng

Nghêu ngọt thịt, thấm vị của vang trắng hài hoà cùng vị béo nhẹ của sữa tươi, thơm của cần tàu nhỏ và tỏi băm. Sau khi được hấp với lửa lớn hương thơm sẽ lan toả khắp gian phòng khiến cho bữa tiệc quây quần nhà mình thật ấm cúng. – Cách làm món Nghêu hấp vang trắng

Nghêu hấp nước tương

Món nghêu hấp tuy không quá xa lạ với những fan của hải sản, thế nhưng thêm chút bí quyết nho nhỏ là 50ml rượu vang trắng và Nước tương “Phú Sĩ” thôi, món ăn khuya quen thuộc nay đã được nâng cấp thành một hương vị hoàn toàn mới. – Cách làm món Nghêu hấp nước tương

3. MÓN NƯỚNG ngon từ nghêu

Nghêu nướng xốt me

Món nướng từ nghêu ngọt thơm nóng hổi khó cưỡng của thịt nghêu lẫn mỡ hành, ớt băm, thêm một chút xốt me chua chua – ngọt ngọt – cay nhẹ của tiêu xanh và đương nhiên là không thể thiếu được cái bùi bùi của đậu phộng nữa. – Cách làm món Nghêu nướng xốt me

Nghêu nướng mỡ chài

Hải sản mà đem nướng mỡ chài thì phải gọi là quá ưng luôn! Áp dụng với nghêu, thêm chút thịt nạc dăm, tôm khô, nấm mèo trắng nữa, món nghêu nướng ăn  lạ miệng ngon hơn hẳn. – Cách làm món Nghêu nướng mỡ chài

4. MÓN XÀO ngon từ nghêu

Bầu xào nghêu

Một món xào đơn giản mà lạ miệng từ trái bầu sao cùng sự kết hợp của nghêu, thêm có chút “bí kíp” từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày nữa là thực đơn hàng ngày nhà mình lại có thêm một món mới. – Cách làm món Bầu xào nghêu

Bún mè đen xào nghêu

Bún mè đen tốt cho sức khỏe, được đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày kết hợp tạo nên món xào siêu hấp dẫn với đầy đủ màu sắc từ bông mướp, bông hẹ, ớt chuông đỏ, hành tây và nguyên liệu đặc biệt nhất là nghêu. Rưới thêm chút Nước tương “Phú Sĩ” cay cay ớt băm nữa, các chị em nhất định phải thử nha! – Cách làm món Bún mè đen xào nghêu

Nghêu xào lá khổ qua

Món xào kết hợp lá khổ qua và nghêu sẽ là một món đổi vị cho những ngày cuối tuần với màu sắc xanh mướt và những con nghêu căng mọng, ăn vào có vị đắng đặc trưng của khổ qua nhưng có vị ngọt của rau, thịt nghêu thơm ngọt mê ly. – Cách làm món Nghêu xào lá khổ qua

Nghêu xào lá lốt

Điểm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam là các món ăn được chế biến từ một số loại lá cây thảo dược tự nhiên. Từ những nguyên liệu truyền thống ấy, đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày đã chọn ngay lá lốt để tạo nên một món xào mới, giúp cho thực đơn nhà mình thêm phong phú hơn rồi nè! – Cách làm món Nghêu xào lá lốt

Nghêu xào mayonnaise húng quế

Cách chế biến vừa chiên, vừa xào với đầy đủ hương vị lạ và ngon, sử dụng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® làm cho món ăn có vị chua béo hài hòa kết hợp với vị hải sản chiên cùng đậu phộng da cá giòn thơm rất tuyệt. Thử làm ngay món này để đổi gió vào dịp cuối tuần này nha! – Cách làm món Nghêu xào mayonnaise hung quế

Miến xào nghêu tay cầm

Lựa chọn thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh gọn vào những ngày bận rộn. Vị miến xào thường rất thanh, nhẹ bụng và dễ ăn, đặc biệt kết hợp với nghêu rất giàu canxi cùng mùi lá quế thơm lừng. Hơn nữa, với bí quyết từ các đầu bếp của chương trình, sợi miến sẽ không bị bở mà dai ngon, thấm vị, thịt nghêu tươi mềm và không dai. – Cách làm món Miến xào nghêu tay cầm

5. MÓN CANH ngon từ nghêu

Canh nghêu kim chi tía tô

Một món canh ngon bổ dưỡng với sự kết hợp từ lá tía tô được biết đến là một nguyên liệu dân có tính ôn, vị cay thường được dùng trong những bài thuốc chữa bệnh, đặc biệt là cảm mạo; nghêu ngọt thịt tự nhiên và kim chi chua cay. Đây sẽ là một món canh rất thích hơp trong những ngày thời tiết chuyển mùa nhé! – Cách làm món Canh nghêu kim chi tía tô

Canh nghêu măng le vị lẩu thái

Chỉ với một gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái vô cùng đa năng này, thêm một chút nấm búp, măng le, cà chua, sả, thì là, hành lá, ớt hiểm, lá chúc,… bữa tối bận rộn của cả nhà mình sẽ trở nên thịnh soạn và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Món canh nghêu măng le vị lẩu Thái này ta nói ăn với cơm hay bún đều chuẩn bài nhen! – Cách làm món Canh nghêu măng le vị lẩu thái

Canh nghêu bó xôi

Thưởng thức vị ngon và thanh mát trong từng thìa với món canh nghêu bó xôi đầy đủ dưỡng chất và cực ngon miệng, bữa cơm đôi khi chỉ một món thôi nhưng cũng quá đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng. – Cách làm món Canh nghêu bó xôi

Canh nghêu kim châm

Một món canh đầy màu sắc và hương vị hài hòa với thịt nghêu, nấm kim châm và tía tô. Món canh này không những giúp cả nhà ngon miệng hơn mà còn đủ chất dinh dưỡng nữa đó! – Cách làm món Canh nghêu kim châm

Canh nghêu đậu hũ chua cay

Mùa nóng mà có một tô canh nghêu chua chua, cay cay, thơm mùi sả và thì là cùng phần nước dùng canh ngọt thanh tự nhiên. Món này mà ăn vào ngày hè vừa được giải nhiệt vừa ngon phải biết. – Cách làm món Canh nghêu đậu hũ chua cay

Canh nghêu mồng tơi

Món cánh mồng tơi dân dã ngày thường được nấu với tôm khô, nay được biến tấu thêm chút hương vị với các nguyên liệu đơn giản là sả, ớt và nghêu. Vừa tiết kiệm chi phí, phù hợp lúc thời tiết nóng nực mà còn đủ chất nữa nè! – Cách làm món Canh nghêu mồng tơi

Canh dền cơm nấu nghêu

Thịt nghêu, rau dền cơm và mướp khía đều ngòn ngọt, giòn giòn, thấm vị đậm đà vừa ăn. Mùa mưa thế này má có tô canh rau dền cơm nấu nghêu ăn cùng với cơm thì ngon phải biết các chị em nhỉ! – Cách làm món Canh dền cơm nấu nghêu

6. MÓN LẨU ngon từ nghêu

Lẩu nghêu sò ốc hến

Tuy gọi là món lẩu nhưng cách chế biến lại cực kì đơn giản, với thành phần nguyên liệu mang đậm hồn quê là nghêu, hến, sò lông, ốc bươu, đậu hũ bi chiên, cà chua, sả, tôm ngâm,… Ăn kèm bún, escarol sợi, rau muống bào, bắp chuối bào, giá, kinh giới quá chi là tuyệt vời! – Cách làm món Lẩu nghêu sò ốc hến

Lẩu nghêu húng chanh

Lá húng chanh được xem là một loại thảo dược tự nhiên dùng để làm giảm các cơn ho nhờ phần tinh dầu thơm nồng đặc biệt, kết hợp cùng vị ngọt của nghêu sống, cá thác lác, thì là, đậu hũ non,…… Ăn kèm cùng rau muống, cà chua, rau rút,…. – Cách làm món Lẩu nghêu húng chanh

7. MÓN CHÁO, SÚP ngon từ nghêu

Cháo nghêu

Cháo nghêu là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, với thành phần là gạo thơm, gạo nesso, dừa nạo, giá,… đây là một món cháo rất ngon, dễ ăn và bổ dưỡng . Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ gan thận và tráng dương. – Cách làm món Cháo nghêu

Súp nghêu chua cay

Súp nghêu chua cay là món ăn khai vị, ngon, dễ nấu cùng với thành phần nguyên liệu đơn giản như bắp hạt, nấm rơm, đậu hũ trắng và tất nhiên là rất giàu chất dinh dưỡng đó nhen! – Cách làm món Súp nghêu chua cay

Súp nghêu rau củ

Món súp nghêu rau củ này có xuất xứ từ món súp của các nước châu Âu, châu Mỹ; nhưng nguyên liệu và gia vị được biến tấu kết hơp lại rất phù hợp với ẩm thực Việt Nam, một chút lạ lạ của thịt ba rọi xông khói có thể dùng làm thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình. – Cách làm món Súp nghêu rau củ

8. CÁC MÓN NGHÊU ngon khác

Chả nghêu húng quế

Thật tuyệt khi cuối tuần yên ả được thưởng thức miếng chả nghêu thơm phưng phức, vừa dẻo ngọt vừa là lạ, khiến bạn phải ăn mãi không thôi! Với công thức đặc biệt kết hợp từ giò sống và nghêu tươi, cùng sự điểm xuyết tuyệt vời của lá húng quế,  món chả nghêu nướng cực hấp dẫn và rất đơn giản, dễ làm. Ngoài ra, nghêu giàu canxi và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe cả nhà! – Cách làm món Chả nghêu húng quế

Nghêu chiên khoai tía tô

Bánh nghêu chín vàng giòn rụm nhờ Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, nhân nghêu ngọt thơm, vị khoai môn khoai lang bùi bùi pha lẫn vị lá tía tô thơm lừng, chấm cùng một ít nước mắm chua ngọt, chà chà, vị ngon thật khó cưỡng lại các chị em ạ! – Cách làm món Nghêu chiên khoai tía tô

Gỏi nghêu bông thiên lý

“Thương chồng nấu cháo le le, nấu bông thiên lý nấu chè hạt sen” – bông thiên lý là một loại bông ăn rất ngon mà lại mát nữa. Lần này, với nguyên liệu bông thiên lý, các chị em hãy chế biến một món ăn rất ngon này nhé: Gỏi nghêu bông thiên lý. – Cách làm món Gỏi nghêu bông thiên lý

Cơm gạo lức chiên nghêu

Gạo lức tốt cho sức khỏe vì có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để cơm gạo lức dễ ăn hơn. Vì vậy nên hôm nay đầu bếp sẽ giới thiệu cách thực hiện món Cơm Gạo Lức chiên Nghêu, bảo đảm thơm ngon và rất dễ ăn. Có thể bạn sẽ thích đến mức ăn gạo lức thay cơm trắng luôn đấy. – Cách làm món Cơm gạo lức chiên nghêu