Lẩu nghêu húng chanh

11432 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Có thể nói, với người nấu ăn thì nước dùng là yếu tố quyết định sự thành công của món lẩu. Hôm nay, bạn sẽ được giới thiệu cách thực hiện một loại lẩu được chế biến từ một loại lá đặc biệt, đóng vai trò là gia vị chủ đạo tạo nên hương thơm ngào ngạt của nồi lẩu, đó chính là lá Húng chanh. Cùng bắt tay thực hiện món “Lẩu nghêu húng chanh” ngay.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Nghêu sống : 1.5kg
  • Cá thác lác : 100g
  • Lá húng chanh : 50g
  • Thì là : 50g
  • Sả cây đập dập, cắt khúc : 3 cây
  • Cà chua bi : 100g
  • Nấm rơm búp : 100g
  • Ớt sừng băm, hành tỏi băm
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái Lẩu Thái

nguyên liệu SƠ CHẾ

–       Nghêu ngâm cho sạch cát.

–       Cà chua cắt đôi. Lá húng chanh cắt sợi. Cọng thì là băm nhỏ lấy 1m. Thì là còn lại cắt khúc.

–       Cá thác lác quết dai với 1m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1m cọng thì là băm, 1m ớt sừng băm. Chia thành viên nhỏ cỡ trứng cút.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–       Đun nóng 3M dầu trong nồi, cho sả cây, hành tỏi băm xào thơm, cho nấm rơm xào, thêm 1,5 lít nước nấu sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, cho viên cá vào nấu chín, thêm cà chua vào, nêm 1M nước mắm,  thêm ít húng chanh, thì là cho thơm.

 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–       Bày nước dùng vào nồi lẩu. Khi ăn đặt nồi lẩu trên bếp. Dọn kèm với nghêu, bún, rau, đậu hũ, rau thơm còn lại, nước mắm nguyên chất, ớt băm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Chọn thì là cọng nhỏ, màu xanh lá sáng để thơm dịu  và không bị nhẫn đắng

Xào nấm rơm và cho viên cá nấu chung giúp nước lẩu càng thêm ngọt và thơm.

TAGS

Bình luận

Lê Hoàng Thu

Nồi lẩu hấp dẫn quá, xem hướng dẫn là biết thơm ngon rồi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác