Canh nghêu kim châm

Canh nghêu kim châm

Một món canh đầy màu sắc và hương vị hài hòa với thịt nghêu, nấm kim châm và tía tô. Món canh này không những giúp cả nhà ngon miệng hơn mà còn đủ chất dinh dưỡng nữa đó!

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/06/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn190

NGUYÊN LIỆU

  • Nghêu : 500g
  • Đậu hũ non : 1 miếng
  • Nấm kim châm : 200g
  • Nấm rơm búp : 100g
  • Tía tô : 1 nắm
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Gừng : 1 củ nhỏ
  • Sa tế
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nghêu luộc với gừng đập dập, nghêu há vỏ vớt ra lấy thịt để riêng, nước luộc nghêu gạn bỏ cát và đong thêm cho đủ 1.2 lít nước.

– Nấm kim châm cắt khúc 5cm. Nấm rơm chần sơ. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 1cm. Tía tô cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

Nấu sôi nước luộc nghêu, cho nấm rơm, đậu hũ và ớt hiểm đập dập vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M sa tế, cho tiếp nghêu, nấm kim châm vào cuối cùng thêm lá tía tô, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho canh nghêu ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Nấm kim châm rất mau chín nên khi nấu canh bỏ nấm vào đảo đều rồi nhắc xuống nhanh để giữ độ giòn.

– Chọn nấm rơm búp, đều cỡ để nấm chín đều, giòn và ngon hơn.

Tags

Các món ngon khác

Viên xôi bọc thịt

Viên xôi bọc thịt

Salad dưa leo trộn xúc xích

Salad dưa leo trộn xúc xích

Nghêu xào lá khổ qua

Nghêu xào lá khổ qua

Bún thịt xào sả ớt

Bún thịt xào sả ớt

Sakê bột chiên

Sakê bột chiên