Bầu xào nghêu

8444 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Bầu sao 1 trái (700g)
Nghêu 500g
Hành lá 2 cây
Lá quế 2 cây
Ngò 5g
Ớt sừng 1 trái
Tỏi băm 1M
Tôm khô 1M
Thơm 100g
Hành tây tím 1/2 củ nhỏ
Gia vị: Tiêu, dầu ăn
Bột ngọt
Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

Bầu bỏ ruột, cắt xéo. Tôm khô ngâm mềm.
Nghêu sau khi ngâm với ớt, luộc với ít nước và 1M dầu ăn, đợi nghêu vừa há miệng vớt ra gỡ lấy thịt. Lấy 3M nước luộc nghêu.
Thơm cắt lát. Hành tây tím cắt lát. Hành lá, ngò rí cắt khúc. Lá quế nhặt lá, cắt rối. Ớt sừng cắt sợi.

THỰC HIỆN

Phi thơm 1M tỏi băm, xào tôm khô và bầu, nêm 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 3M nước luộc nghêu, thêm hành tím, lá quế, hành ngò vào đảo đều, cuối cùng trút nghêu vào, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Cho bầu xào nghêu ra đĩa, trang trí lên trên 1 ít ớt sừng cắt sợi. Khi ăn chấm nước tương và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

Ngâm nghêu cùng với ớt giúp loại bỏ cát trong nghêu.
Cho 1M dầu ăn vào lúc luộc nghêu để nghêu mau chín, mọng nước và ngọt hơn.
Cho nước luộc nghêu vào xào giúp bầu ngọt và ngon hơn.

Bình luận

Phạm Vân Dung

Nhìn ngon quá nhỉ, vậy là mình lại biết thêm 1 món xào ngon để thay đổi bữa rồi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Trần Thị Bích Ngọc

Màu sắc đẹp mắt, các nguyên liệu có vị ngọt tự nhiên, món này ngon lắm đây.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!