Lẩu nghêu sò ốc hến

Lẩu nghêu sò ốc hến

Món lẩu này chế biến cực kì đơn giản nhưng cho mùi vị thanh ngọt và hấp dẫn vô cùng. Vào bếp trổ tài ngay để cả nhà có một bữa ăn mang đậm hồn quê thật ngon nào các Mẹ ơi!!!

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/05/2019

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn3

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nghêu luộc 200g
  • Thịt hến luộc 100g
  • Thịt sò lông luộc 200g
  • Thịt ốc bươu luộc 200g
  • Đậu hũ bi chiên 200g
  • Cà chua cắt nhỏ 2 quả
  • Sả cây đập giập 3 cây
  • Hành tím băm 4M
  • Tỏi băm 4M
  • Tôm khô ngâm mềm 20g
  • RAU NÊM: ngò gai, hành lá cắt nhỏ
  • ĂN KÈM: Bún, escarol sợi, rau muống bào, bắp chuối bào, giá, cà chua múi cau, kinh giới
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, tương cà, tương ớt,
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men LISA® Giấm gạo lên men LISA®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Phi thơm 2M tỏi băm, tắt lửa, cho vào trộn với từng loại nghêu, sò, ốc, hến, để riêng.

2. THỰC HIỆN:

Nấu nước dùng lẩu: Phi thơm hành, tỏi, sả, cho tôm khô vào xào kỹ, thêm cà chua xào ráo, nêm 1M tương ớt, 2M tương cà, đảo đều. Cho 1,5 lít nước, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1/2M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 4M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm. Thả đậu hũ bi vào, nếm vị đậm đà, thêm ngò gai, hành lá rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Đun sôi nước dùng lẩu, nhúng nghêu sò ốc hến tùy thích cùng với các loại rau. Ăn với bún, chấm nước mắm y ớt lát.

Mách nhỏ

– Trộn nghêu, sò, ốc, hến với dầu tỏi phi giúp nguyên liệu thơm và không bị khô.

– Sử dụng tôm khô để nước lẩu có vị ngọt đậm đà.

Các món ngon khác

Cuốn rau đậu hũ

Cuốn rau đậu hũ

Đầu cá hồi xốc muối sả

Đầu cá hồi xốc muối sả

Bánh pancake hạt dẻ cười

Bánh pancake hạt dẻ cười

Hến trộn hoa chuối

Hến trộn hoa chuối

Bắp cải tím trộn tôm

Bắp cải tím trộn tôm
error: