Nghêu chiên khoai tía tô
Bánh nghêu chín vàng, nhân nghêu ngọt thơm, vị khoai môn khoai lang bùi bùi pha lẫn vị lá tía tô thơm lừng, chấm cùng một ít nước mắm chua ngọt, chà chà, vị ngon thật khó cưỡng lại các chị em ạ!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt nghêu tươi: 200g
- Nước dừa: 1/2 chén
- Khoai môn cau: 1 chén
- Tía tô: 1/2 chén
- Khoai lang: 1/2 chén
- Chanh, hành lá
- Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
- Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Aji-Quick® Bột Chiên Giòn
Sơ Chế:
- Khoai môn cau cắt sợi. Khoai lang cắt sợi rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Lá tía tô cắt sợi.
- Nghêu bỏ phần đen trên đầu nghêu. Ướp nghêu với 1/2m tiêu và 1M hành tỏi băm. Trộn đều khoai, nghêu, hành lá và tía tô.
- Hòa 1 gói bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì, trộn chung với hỗn hợp nghêu và khoai.
- Pha nước mắm chua ngọt: khuấy tan 2M đường với 2M nước mắm, 1/2 chén nước dừa, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, sau đó nấu sôi. Thêm 1M nước chanh, 1M tỏi ớt băm.
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu ăn, cho khuôn vào dầu cho thật nóng. Lần lượt đổ hỗn hợp bột chiên vào khuôn sau đó thả vào dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Cách Dùng:
- Xếp nghêu chiên ra dĩa. Dọn kèm với cải bẹ xanh và rau thơm, nước mắm chua ngọt, đồ chua, dưa leo. Dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Ngâm khoai lang cắt sợi vào trong nước giúp loại bớt nhựa và khoai sẽ trắng hơn.
- Làm nóng khuôn trước khi cho bột vào chiên giúp bánh dễ tróc ra khỏi khuôn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Phạm Thanh Huệ4 năm
Bánh ngon, mắm ngon, nhìn là phát thèm luôn rồi.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận