Nghêu xào lá lốt

11188 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Điểm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam là các món ăn được chế biến từ một số loại lá cây. Từ những nguyên liệu truyền thống ấy, chương trình số này, đầu bếp sẽ giới thiệu đến bạn món ăn Nghêu Xào Lá Lốt. Hẳn là khứu giác của bạn có thể tưởng tượng ra được mùi hương hấp dẫn rồi đúng không?

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Nghêu : 1kg
  • Tỏi : 10 tép
  • Hành tím : 5 củ
  • Lá lốt : 10 lá
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Sả cây : 3 cây
  • Nước cốt chanh 1M
  • Rượu trắng, tương ớt, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

–       Nghêu ngâm sạch với nước vo gạo. Sả cây, ớt, tỏi và hành tím đập dập. Lá lốt cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–       Cho nghêu vào nồi, thêm sả cây, 1 chén nước và 1M dầu ăn, luộc nghêu vừa chín tới, vớt ra.

–       Pha xốt: trộn đều 2M tương ớt, 2M rượu trắng, 1M nước cốt chanh,1m bột ngọt  AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2 trái ớt hiểm và 1/3 chén nước.

–       Phi thơm hành tỏi cho hỗn hợp xốt đã pha vào đun sôi, cho nghêu vào xốc cho thấm đều xốt, thêm lá lốt vào đảo đều, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–       Cho nghêu xào lá lốt ra dĩa, dùng nóng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Luộc nghêu trước khi xào để nghêu chín đều và thấm gia vị.

Bình luận

Ngọc Hòa

Màu đỏ cam của sốt bám vào nghêu nhìn đẹp mắt hấp dẫn quá. Món này mà làm cay thật cay ăn đã lắm nè.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác