Lá húng chanh vừa giảm ho, vừa làm món ăn rất ngon
27/09/2022
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn về loại lá húng chanh trong bài viết này nhé!
Mục lục
Những chiếc lá húng chanh nhỏ nhỏ vị chua chua không chỉ là một loại rau gia vị giúp cho món ăn trong thực đơn hàng ngày trở nên thơm ngon lạ vị, mà công dụng của chúng còn có thể có tác dụng làm giảm ho rất hiệu quả luôn đấy!
Cụ thể hơn, cả nhà chúng ta hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn về lá húng chanh trong bài viết này nhé!
I. Lá húng chanh là lá gì?
Húng chanh còn có tên là rau thơm lông, rau tần, tần dày lá, rau thơm, dương tử tô. Húng chanh là một loại cỏ, gốc hóa gỗ, có thể cao 25 – 75cm. Thân mọc đứng, có lông. Lá có cuống mọc đối, rộng, hình bầu dục, dày, trông như mọng nước. Lá dài 4 – 10cm, rộng 4-6cm, mép khía tai bèo, mặt trên có lông đơn, đầu mang hạch, trong, bóng; mặt dưới lá nhiều lông bài tiết hơn, gân nổi rõ.
Húng chanh còn có tên là rau thơm lông, rau tần, tần dày lá, rau thơm, dương tử tô – Ảnh: suckhoedoisong
II. Công dụng chữa ho của lá húng chanh
Lá húng chanh có chứa hàm lượng tinh dầu khá dồi dào với 65.2% hợp chất Phenolic và Codeine – tương tự một loại kháng sinh tự nhiên có tác dụng sát khuẩn tốt, loại bỏ chất nhầy, đờm và các tác nhân gây viêm nhiễm vòm họng, giảm ho, tăng cường khả năng kháng sinh tự nhiên trên đường hô hấp.
Ngoài ra, trong lá húng chanh có chứa hàm lượng cao các Vitamin A, B, C, 6 và một lượng nhỏ Acid Ascorbic. Những hoạt chất này còn có thể giúp tăng cường thị lực, cải thiện tình trạng thoái hóa điểm vàng và hệ miễn dịch của cơ thể như: sốt, cảm cúm, thận, giảm hội chứng kích thích ruột, giảm stress,…
III. Các món ngon từ lá húng chanh
1. Cốt lết chiên sốt húng chanh
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Cốt lết chiên sốt húng chanh
Nguyên liệu:
- Cốt lết heo: 500g
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Húng chanh (tần dày lá): 10 lá
- Nước tắc: 3M
- Hành tỏi băm: 2M
- ĂN KÈM: dưa leo và cà chua
- Gia vị: tiêu, đường, mật ong, muối, tương ớt, dầu, nước soda lon, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
Cách làm:
- Bước 1: Cho thịt vào tô sau đó ướp cùng 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1/3m tiêu cùng 1/2M nước tắc và 1M dầu ăn để thấm 10 phút + 3M soda.
- Bước 2: Làm sốt: Cho thêm 3M nước vào chén nước tắc còn lại sau đó cho 2M mật ong, 1/2M đường cùng 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m muối, 1M tương ớt và 1/4m tiêu sau đó khuấy tan.
- Bước 3: Cho 1M dầu ăn vào chảo sau đó cho thịt vào chiên áp chảo với lửa vừa cho vàng 2 mặt, thịt chín vừa. Lấy thịt ra thêm vào 1M dầu ăn vào chảo cho hành tỏi vào phi thơm tiếp theo là cho sốt đã pha vào đun sốt cô đặc lại và cho thịt vào lại om cho thấm sốt.
- Bước 4: Cuối cùng là cho hành tây, ớt sừng và húng chanh vào đảo đều. Trình bày cùng dưa leo và cà chua.
2. Tôm rang củ nén húng chanh
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Tôm rang củ nén húng chanh
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 400g
- Củ nén: 30g – (đập dập)
- Lá húng chanh (tần dày lá): 20 lá – (cắt xéo làm đôi)
- Ớt hiểm: 2 trái – (đập dập)
- Hành tím băm: 1M
- ĂN KÈM: cơm, dưa leo, cà chua bi, rau mầm
- Gia vị: muối tôm, tiêu, đường, dầu ăn, rượu trắng, ớt bột, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản.
Cách làm:
- Bước 1: Tôm sú để đầu đuôi, dùng kéo cắt chẻ dọc lưng tôm, bỏ chỉ đen và túi đen trên đầu tôm, ướp với 1/2m muối tôm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M rượu trắng, 1M hành tím băm, 1 ít tiêu.
- Bước 2: Phi thơm củ nén với dầu ăn, cho tôm vào rang lửa lớn, đảo nhanh tay cho tôm nhanh chín, sau đó cho lá húng chanh và ớt hiểm vào xóc đều đến khi tôm chín thì tắt lửa, thêm 1/2m muối tôm vào xóc đều, thêm chút ớt bột.
- Bước 3: Bày tôm rang, lá húng chanh ra dĩa cùng với rau mầm, dưa leo, cà chua bi, trang trí topping với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản.
3. Lẩu nghêu húng chanh
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Lẩu nghêu húng chanh
Nguyên liệu:
- Nghêu sống: 1.5kg – (ngâm cho sạch cát)
- Cá thác lác: 100g
- Lá húng chanh: 50g – (cắt sợi)
- Thì là: 50g – (cọng thì là băm nhỏ lấy 1m. Thì là còn lại cắt khúc.)
- Sả cây đập dập, cắt khúc: 3 cây
- Cà chua bi: 100g – (cắt đôi)
- Nấm rơm búp: 100g
- Ớt sừng băm, hành tỏi băm
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái.
Cách làm:
- Bước 1: Cá thác lác quết dai với 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1m cọng thì là băm, 1m ớt sừng băm. Chia thành viên nhỏ cỡ trứng cút.
- Bước 2: Đun nóng 3M dầu trong nồi, cho sả cây, hành tỏi băm xào thơm, cho nấm rơm xào, thêm 1,5 lít nước nấu sôi, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho viên cá vào nấu chín, thêm cà chua vào, nêm 1M nước mắm, thêm ít húng chanh, thì là cho thơm.
- Bước 3: Bày nước dùng vào nồi lẩu. Khi ăn đặt nồi lẩu trên bếp. Dọn kèm với nghêu, bún, rau, đậu hũ, rau thơm còn lại, nước mắm nguyên chất, ớt băm.
Dựa vào những thông tin hữu ích này, Mẹ có thể kết hợp lá húng chanh vào bữa ăn hàng ngày cho cả nhà bằng cách nấu các món ăn bổ dưỡng từ gợi ý trên của Món Ngon Mỗi Ngày thay cho trường hợp nếu như cả nhà không thể uống là húng chanh trực tiếp.
Không lo về thiếu hụt dinh dưỡng lại còn được ăn ngon thì cứ tìm ngay Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
