Canh dền cơm nấu nghêu

Canh dền cơm nấu nghêu

Thịt nghêu, rau dền cơm và mướp khía đều ngòn ngọt, giòn giòn, thấm vị đậm đà vừa ăn. Mùa mưa thế này má có tô canh rau dền cơm nấu nghêu ăn cùng với cơm thì ngon phải biết các chị em nhỉ!

  • Dễ
  • 4 người
  • 30/08/2013

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn97

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nghêu: 150g
  • Rau dền cơm: 300g
  • Mướp khía: 1 trái
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Hành, tỏi băm
  • Nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nghêu tách phần vỏ, bỏ phần đen. Ướp vào nghêu 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, 1/2M tiêu, 1M hành, tỏi băm để thấm.
– Mướp khía gọt vỏ, cắt khúc. Hành lá cắt khúc, độ dài 2-3cm.
– Rau dền cơm nhặt sạch, bỏ phần bông. 

2. THỰC HIỆN:

– Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào nghêu nhanh tay, trút ra để riêng.

– Nấu sôi nước, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, cho mướp khía vào. Canh sôi lại, tiếp tục cho rau dền cơm vào, nêm thêm 1M nước mắm, cho hành lá vào, cho nghêu vào trở lại, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, thêm một ít tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Xào nghêu nhanh tay và trút ra không nấu chung với các nguyên liệu khác để nghêu không dai và không bị tanh.

– Bỏ bông dền cơm để canh không có vị nhân nhẫn.

Tags

Các món ngon khác

Bánh bao tạo hình

Bánh bao tạo hình

Tôm chiên cốm

Tôm chiên cốm

Bánh canh khoai tím

Bánh canh khoai tím

Canh mít non củ năng

Canh mít non củ năng

Gỏi bắp bò rau thơm

Gỏi bắp bò rau thơm