M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Miến ngâm nở, cắt sơ.
– Ngâm nghêu trong nước pha ít muối để nhả sạch cát. Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, trút nghêu vào đảo đều, thêm vào 1 chén nước, đậy nắp lại đến khi nghêu vừa hé miệng thì vớt nghêu ra, bỏ phần đen.
– Ướp nghêu với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/4 tiêu, trộn đều lên
– Cải thảo, cà rốt cắt sợi nhuyễn. Đầu hành lá chẻ 4, cắt khúc 5cm. Lá quế cắt khúc.
– Gạn lấy 3M nước hấp nghêu, thêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m đường, khuấy tan.
– Phi thơm hành tỏi băm, cho cà rốt và cải thảo vào xào. Trút miến vào xào săn. Rưới nước hấp nghêu, trộn đều. Cho nghêu và lá quế vào đảo đều. Tắt lửa.
– Trút miến ra tay cầm để giữ nóng.
Khi xào miến dùng đũa đánh tơi liên tục để miến không bị bết dính và thấm đều gia vị.
Cho lá quế vào giai đoạn cuối cùng để lá quế giữ màu xanh và mùi thơm.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
nêm gia vị bằng muỗng cà phê hay muỗng gì vậy ạ ?
Chào bạn, Trong các công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, M = muỗng canh, m = muỗng cafe bạn nhé. Cám ơn bạn và chúc bạn nấu thành công món này! :)
em muốn hỏi chương trình món ăn này thay lá quế bằng một thứ khác được không ạ
Xin chào bạn Vietmy, Bạn có thể thay thế bằng rau thơm khác tùy thích nhé!
Mình xào mì, miến hay hủ tiếu cứ bị dính cục thôi, giờ biết bí quyết để không bị vậy nữa, cám ơn chương trình.