Đậu hũ hấp trứng

Chef Recommend
đậu hũ hấp trứng

Đậu hũ hấp trứng là món ăn đơn giản và dễ làm hàng ngày trong gia đình. Công thức hướng dẫn nấu món ăn sao cho hỗn hợp trứng đậu hủ kết thành khối, mềm vừa ăn thơm ngon. Món ăn không quá đặc hay quá nhão, màu sắc hài hòa tự nhiên từ các nguyên liệu và đầy đủ dinh dưỡng từ: đậu hũ, cà rốt, trứng, thịt, bộp bắp, rò rí, hành, nước xốt đậm đà hòa quyện cùng bánh trứng, đậu hấp.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Đậu hủ non: 50g
  • Cà rốt: 30g
  • Trứng gà: 100g
  • Thịt nạc xay: 20g
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Bột bắp: 2m
  • Hành lá: 1 cọng
  • Rượu sake/rượu trắng: 1m
  • RAU NÊM: Ngò rí, ớt sợi
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, dầu hào, tiêu
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ Chế:

  • Đậu hủ non chần qua nước sôi, cắt hạt lựu.
  • Cà rốt cắt hạt lựu.
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
  • Bột bắp pha với 2M nước, khuấy tan.
  • Hành lá cắt nhỏ.
  • Cho 1M dầu ăn phi thơm hành tỏi băm, cho ra chén/tô.
  • Cho trứng, đậu hũ, 1m hạt nêm Aji-Ngon heo, 1m dầu hành tỏi phi, 1m nước tương, 1/2m đường, tiêu xay, 1m sake, 50ml nước. Khuấy đều.

Thực Hiện:

  • Cho hỗn hợp trứng đậu vào khuôn hoặc bất kỳ dụng cụ sứ sâu lòng tùy ý. Hấp cách thủy ở lửa trung bình 15-17 phút.
  • Cho 1m dầu hành tỏi phi,cho thịt vào xào đến khi tái, thêm cà rốt, hành lá, 1m hành tỏi phi, 1/2m dầu hào, 1/2m đường, 1m hạt nêm. Xào đến khi thịt chín thấm gia vị. Thêm 50ml nước nấu cho sôi, thêm bột bắp nấu đến khi hỗn hợp sánh sệt, thêm ít tiêu hoàn tất.

Cách Dùng:

Cho hỗn hợp xốt lên mặt đậu hũ, trứng đã hấp. Trang trí thêm ngò rí, ớt sợi.


Mách Nhỏ:

✅ Chần đậu qua nước sôi để đậu sạch loại bỏ nước chua bên ngoài, đậu dai chắc hơn.

✅ Thêm ít rượu sake để khử mùi tanh của trứng.

✅ Điều chỉnh lượng nước và trứng để có độ mềm như ý.


 THỰC ĐƠN GIẢM KHỐI MỠ THỪA CỦA CƠ THỂ

Dinh dưỡng: 1400 kcal. G:P:L=57:18:25
BỮA ĂN  NĂNG LƯỢNG  MÓN ĂN 
Sáng  450 Hủ tíu chay
Trưa 500 Đậu hũ hấp trứng
Cơm
Mực xào xốt tiêu xanh
Canh chua bông thiên lý
Tối 450 Cơm gạo lứt trộn
Ức gà hấp cải thảo
Tráng miệng: Dưa lưới

👩‍🍳 Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

✅ Cần áp dụng các món ăn được hướng dẫn cùng với thực đơn đi kèm mới phát huy được tác dụng giảm mỡ thừa. Lưu ý chỉ nên ăn đúng số lượng thực phẩm được tính toán sẵn trong các bữa ăn.

✅ Năng lượng trong thực đơn này được tính cho một người lao động văn phòng thừa cân từ nhẹ đến trung bình, có tập luyện thể dục nhẹ nhàng 30 phút mỗi ngày.

✅ Uống đủ nước khi áp dụng thực đơn giảm mỡ thừa. Lượng nước trung bình trong ngày được tính bằng công thức 40ml/kg. với thục đơn đi kèm, lượng nước trung bình đã được cung cấp qua thức ăn vào khoảng 600ml, nên lượng nước cần uống thêm chính là lượng nước tính được trừ đi 600ml. Loại nước uống tốt nhất là nước lọc.






Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 2 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.