Đậu hũ hấp trứng

• Đậu hủ non chần qua nước sôi, cắt hạt lựu.
• Cà rốt cắt hạt lựu.
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
• Bột bắp pha với 2M nước, khuấy tan.
• Hành lá cắt nhỏ.
• Cho 1M dầu ăn phi thơm hành tỏi băm, cho ra chén/tô.
• Cho trứng, đậu hũ, 1m hạt nêm Aji-Ngon heo, 1m dầu hành tỏi phi, 1m nước tương, 1/2m đường, tiêu xay, 1m sake, 50ml nước. Khuấy đều.

• Cho hỗn hợp trứng đậu vào khuôn hoặc bất kỳ dụng cụ sứ sâu lòng tùy ý. Hấp cách thủy ở lửa trung bình 15-17 phút.
• Cho 1m dầu hành tỏi phi,cho thịt vào xào đến khi tái, thêm cà rốt, hành lá, 1m hành tỏi phi, 1/2m dầu hào, 1/2m đường, 1m hạt nêm. Xào đến khi thịt chín thấm gia vị. Thêm 50ml nước nấu cho sôi, thêm bột bắp nấu đến khi hỗn hợp sánh sệt, thêm ít tiêu hoàn tất.

Cho hỗn hợp xốt lên mặt đậu hũ, trứng đã hấp. Trang trí thêm ngò rí, ớt sợi.

• Chần đậu qua nước sôi để đậu sạch loại bỏ nước chua bên ngoài, đậu dai chắc hơn.
• Thêm ít rượu sake để khử mùi tanh của trứng.
• Điều chỉnh lượng nước và trứng để có độ mềm như ý.

👩‍🍳 Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

• Cần áp dụng các món ăn được hướng dẫn cùng với thực đơn đi kèm mới phát huy được tác dụng giảm mỡ thừa. Lưu ý chỉ nên ăn đúng số lượng thực phẩm được tính toán sẵn trong các bữa ăn.
• Năng lượng trong thực đơn này được tính cho một người lao động văn phòng thừa cân từ nhẹ đến trung bình, có tập luyện thể dục nhẹ nhàng 30 phút mỗi ngày.
• Uống đủ nước khi áp dụng thực đơn giảm mỡ thừa. Lượng nước trung bình trong ngày được tính bằng công thức 40ml/kg. với thục đơn đi kèm, lượng nước trung bình đã được cung cấp qua thức ăn vào khoảng 600ml, nên lượng nước cần uống thêm chính là lượng nước tính được trừ đi 600ml. Loại nước uống tốt nhất là nước lọc.