Các món chiên ngon: 3 cách chế biến hấp dẫn từ trứng

5559 lượt xem
02/08/2015

Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng trong bếp gia đình, đặc biệt là nguyên liệu này dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công chức chế biến  các món chiên ngon từ trứng, góp phần làm đa dạng hơn cho thực đơn gia đình. …

Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng trong bếp gia đình, đặc biệt là nguyên liệu này dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công chức chế biến  các món chiên ngon từ trứng, góp phần làm đa dạng hơn cho thực đơn gia đình.

1. Món trứng chiên kim chi

Vị đặc trưng của trứng và kim chi chua cay hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn lạ miệng nhưng ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần ăn của 3 người.

61

Học bí quyết chế biến các món chiên ngon với món trứng chiên kim chi

Nguyên liệu

–       Trứng gà: 3 quả

–       Kim chi: 150g

–       Bí ngòi: 1 quả

–       Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Sơ chế

–       Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn.

–       Kim chi vắt ráo và thái sợi nhỏ.

–       Đập trứng gà vào bát, đánh đều trứng với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê đường, ¼  thìa cà phê tiêu.

Chế biến

–       Đun sôi dầu trong chảo, cho kim chi và bí ngòi vào xào đến khi chín, nhớ để lửa vừa và dàn đều bí và kim chi ra bề mặt chảo.

–       Bí và kim chi mềm thì đổ trứng phủ lên trên, trải đều. Trứng chín thì cho ra đĩa, trang trí thêm ít rau mùi.

Cách dùng

Món trứng này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng và dùng như bữa sáng.

 

2. Món trứng chiên nghêu

Là một trong số các món chiên ngon chế biến từ trứng, đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà cực kỳ dễ làm.
Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 3 người.

62

Học cách chế biến các món chiên ngon với món trứng chiên nghêu

Nguyên liệu

–       Trứng: 3 quả

–       Nghêu: 3 kg

–       Bột mỳ: 100 g

–       Hành lá, ớt

–       Muối, hạt nêm

Sơ chế

–       Rửa sạch nghêu với nước lạnh và ít muối, sau đó ngâm khoảng 2 phút với rượu trắng pha loãng để loại bớt chất tanh, dơ. Luộc sơ nghêu, tách vỏ, lấy ruột để riêng.

–       Trứng đánh đều trong bát lớn.

–       Hành lá và ớt băm nhỏ, cho vào trứng và đánh đều tay.

Chế biến

–       Lăn nghêu qua bột mỳ, nhúng vào hỗn hợp trứng, hành, ớt và chiên chín vàng trên chảo dầu sôi.

–       Cho nghêu ra đĩa và trang trí bằng vài cọng rau mùi.

Cách dùng

Món trứng này ngon nhất khi dùng kèm tương ớt và cơm nóng.

 

3. Món đậu phụ trứng chiên xù

Đậu phụ thanh mát, thấm gia vị cùng lớp bột giòn giòn áo bên ngoài đem lại cho món ăn sức hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 3 người

63

Học cách chế biến các món chiên ngon qua món đậu phụ trứng chiên xù

Nguyên liệu

–       Trứng gà: 3 quả

–       Đậu phụ trứng: 300g

–       Bột chiên xù

Sơ chế

–       Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, chỉ lấy phần lòng trắng trứng.

–       Thái đậu phụ thành các miếng vừa ăn và nhúng vào lòng trắng trứng.

–       Lăn miếng đậu qua bột chiên xù.

Chế biến

–       Đun dầu sôi và cho đậu vào chiên chín.

–       Lớp vỏ ngoài có màu vàng thì gắp đậu ra cho ráo dầu và xếp lên đĩa.

Cách dùng

Món này ngon nhất khi ăn cùng tương ớt, có thể dùng như một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm cơm nóng cũng rất ngon.

Để chế biến các món chiên ngon không hề khó, chỉ cần biết kết hợp các loại vật liệu và chiên vừa chín, không để quá lâu vì như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe. Một yếu tố khác cũng góp phần làm nên sự ngon miệng cho các món chiên chính là nước chấm, nước dùng, vì vậy cần chú ý làm nước chấm thật đậm đà đối với các món chiên.

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.