Chế biến các món chiên ngon qua 3 món hấp dẫn từ trứng

4790 lượt xem
02/08/2015

Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng trong bếp gia đình, đặc biệt là nguyên liệu này dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công chức chế biến  các món chiên ngon từ trứng, góp phần làm đa dạng hơn cho thực đơn gia đình. …

Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng trong bếp gia đình, đặc biệt là nguyên liệu này dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công chức chế biến  các món chiên ngon từ trứng, góp phần làm đa dạng hơn cho thực đơn gia đình.

1. Món trứng chiên kim chi

Vị đặc trưng của trứng và kim chi chua cay hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn lạ miệng nhưng ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần ăn của 3 người.

61

Học bí quyết chế biến các món chiên ngon với món trứng chiên kim chi

Nguyên liệu

–       Trứng gà: 3 quả

–       Kim chi: 150g

–       Bí ngòi: 1 quả

–       Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Sơ chế

–       Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn.

–       Kim chi vắt ráo và thái sợi nhỏ.

–       Đập trứng gà vào bát, đánh đều trứng với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê đường, ¼  thìa cà phê tiêu.

Chế biến

–       Đun sôi dầu trong chảo, cho kim chi và bí ngòi vào xào đến khi chín, nhớ để lửa vừa và dàn đều bí và kim chi ra bề mặt chảo.

–       Bí và kim chi mềm thì đổ trứng phủ lên trên, trải đều. Trứng chín thì cho ra đĩa, trang trí thêm ít rau mùi.

Cách dùng

Món trứng này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng và dùng như bữa sáng.

 

2. Món trứng chiên nghêu

Là một trong số các món chiên ngon chế biến từ trứng, đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà cực kỳ dễ làm.
Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 3 người.

62

Học cách chế biến các món chiên ngon với món trứng chiên nghêu

Nguyên liệu

–       Trứng: 3 quả

–       Nghêu: 3 kg

–       Bột mỳ: 100 g

–       Hành lá, ớt

–       Muối, hạt nêm

Sơ chế

–       Rửa sạch nghêu với nước lạnh và ít muối, sau đó ngâm khoảng 2 phút với rượu trắng pha loãng để loại bớt chất tanh, dơ. Luộc sơ nghêu, tách vỏ, lấy ruột để riêng.

–       Trứng đánh đều trong bát lớn.

–       Hành lá và ớt băm nhỏ, cho vào trứng và đánh đều tay.

Chế biến

–       Lăn nghêu qua bột mỳ, nhúng vào hỗn hợp trứng, hành, ớt và chiên chín vàng trên chảo dầu sôi.

–       Cho nghêu ra đĩa và trang trí bằng vài cọng rau mùi.

Cách dùng

Món trứng này ngon nhất khi dùng kèm tương ớt và cơm nóng.

 

3. Món đậu phụ trứng chiên xù

Đậu phụ thanh mát, thấm gia vị cùng lớp bột giòn giòn áo bên ngoài đem lại cho món ăn sức hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 3 người

63

Học cách chế biến các món chiên ngon qua món đậu phụ trứng chiên xù

Nguyên liệu

–       Trứng gà: 3 quả

–       Đậu phụ trứng: 300g

–       Bột chiên xù

Sơ chế

–       Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, chỉ lấy phần lòng trắng trứng.

–       Thái đậu phụ thành các miếng vừa ăn và nhúng vào lòng trắng trứng.

–       Lăn miếng đậu qua bột chiên xù.

Chế biến

–       Đun dầu sôi và cho đậu vào chiên chín.

–       Lớp vỏ ngoài có màu vàng thì gắp đậu ra cho ráo dầu và xếp lên đĩa.

Cách dùng

Món này ngon nhất khi ăn cùng tương ớt, có thể dùng như một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm cơm nóng cũng rất ngon.

Để chế biến các món chiên ngon không hề khó, chỉ cần biết kết hợp các loại vật liệu và chiên vừa chín, không để quá lâu vì như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe. Một yếu tố khác cũng góp phần làm nên sự ngon miệng cho các món chiên chính là nước chấm, nước dùng, vì vậy cần chú ý làm nước chấm thật đậm đà đối với các món chiên.

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Cà rốt, rau lá xanh thẫm, khoai lang, trái bơ,... là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng giúp chị em góp phần bảo vệ mái tóc thêm chắc khỏe hơn.

Để giúp Mẹ dễ dàng trong việc chọn món tai heo phù hợp, Món Ngon Mỗi Ngày đã tổng hợp ngay 5 cách làm gỏi tai heo đơn giản, giòn ngon đây nè! Tiện thể có dịp chị em nâng cao tay nghề nấu nướng chế biến nữa nha!

Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được nhiều món ăn, từ món xào, món xanh, món gỏi, salad hay thậm chí ngâm giấm chua ngọt ăn kèm đồ nướng, ăn vặt cũng …

Tôm thường sống ở nước mặn và có nhiều loại, như tôm hùm, tôm sú, tôm càng, và tôm bạch tuộc. Chúng là nguồn thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.

Thịt bồ câu là một trong những thực phẩm rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng để tạo nên một món ăn hoàn hảo cần phải lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon nhất và phải biết cách sơ chế sao cho mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng.

Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.

Để hỗ trợ Mẹ dễ dàng trong việc lựa chọn món ngon cho thực đơn mùa hè của gia đình mình hơn, cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay 15 món salad mới nhất và thích hợp nhất trong mùa nắng nóng này nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo cách chọn mua được sườn heo ngon để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!

Trà xanh là một thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Trái bơ không chỉ dùng để làm những món ăn vặt như sinh tố, kem mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon đơn giản dễ làm nữa đó

Rong biển không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm ngon trong những món ăn của người Hàn Quốc và Nhật Bản, mà còn được xem là loại gia vị và thuốc trong nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.