Hủ tíu chay

14331 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món chay này có thể dùng để điểm tâm, ăn trưa hay ăn chiều đều được, giúp bổ sung nhiều đạm thực vật rất có lợi cho sức khỏe.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Hủ tíu tươi: 400g
  • Củ sắn: 200g
  • Nấm rơm: 100g
  • Chả chay: 100g
  • Cải thảo: 4 lá
  • Cà rốt: 1 củ Hành
  • boaro: 1/2 cây
  • Cần tàu: 2 cọng
  • Giá, hẹ: 1 ít
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Củ sắn cắt sợi. Cải thảo cắt riêng thân và lá rồi cắt xéo bản 2cm. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Nấm rơm rửa qua với nước pha muối loãng hoặc nước pha bột năng, cắt đầu, luộc sơ, cắt chữ thập lên đỉnh đầu nấm.

– Hành boaro cắt lát. Cần tàu cắt khúc ngắn 1cm. Chả chay cắt lát dày 0,3cm. Giá rửa sạch, để ráo. Hẹ cắt khúc ngắn 3cm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Cho củ sắn vào nồi với 3 lít nước, nấu khoảng 30 phút cho ra nước ngọt, vớt bỏ xác củ sắn. Phi vàng hành boaro, trút ra chén, cho nấm rơm vào xào, nêm 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho nấm rơm và cà rốt vào nồi nước dùng nấu gần mềm, thêm thân cải thảo vào nấu 2 phút rồi cho lá cải thảo vào nấu chín, nêm 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 1/4m muối và 1M nước tương Phú Sĩ, nếm vị vừa ăn.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trụng hủ tíu qua nước nóng, vẩy ráo nước, cho vào tô. Xếp chả chay lên mặt, chan nước dùng và rau vào xấp mặt, thêm 1M dầu, hành boaro phi, cần tàu và tiêu, chan thêm nước tương Phú Sĩ, ớt cắt lát và vắt thêm chanh tùy khẩu vị, dùng nóng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Chỉ trụng hủ tiếu qua nước nóng để hủ tiếu mềm mà không bị bở. Nêm nước tương Phú Sĩ nước dùng sẽ không bị chua.

Bình luận

thai cam linh

Tô hủ tíu sao mà hấp dẫn quá,thấy là muốn làm thử liền.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Linh đã luôn ủng hộ cho Chương Trình.

icon mnmn

Các món ngon khác

Cá hồi nướng mía

Cá hồi nướng mía

  • 4 người
  • 14
Thăn heo chiên bơ

Thăn heo chiên bơ

  • 4 người
  • 139
Vịt nấu sake

Vịt nấu sake

  • 4 người
  • 103
Ức gà nhồi phô mai

Ức gà nhồi phô mai

  • 4 người
  • 124
Cá trê chiên giòn

Cá trê chiên giòn

  • 4 người
  • 24
Bánh cóng

Bánh cóng

  • 4 người
  • 58
Tôm trộn bông cải

Tôm trộn bông cải

  • 4 người
  • 32
Vịt lộn xào me

Vịt lộn xào me

  • 4 người
  • 273
Canh giò heo rau củ

Canh giò heo rau củ

  • 4 người
  • 70
Lẩu Thái

Lẩu Thái

  • 4 người
  • 199
Gỏi rong biển

Gỏi rong biển

  • 4 người
  • 53
Bún ốc

Bún ốc

  • 4 người
  • 78
Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng

  • 4 người
  • 42