Hủ tíu chay Chef Recommend

Hủ tíu chay

Món chay này có thể dùng để điểm tâm, ăn trưa hay ăn chiều đều được, giúp bổ sung nhiều đạm thực vật rất có lợi cho sức khỏe.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Hủ tíu tươi: 400g
  • Củ sắn: 200g
  • Nấm rơm: 100g
  • Chả chay: 100g
  • Cải thảo: 4 lá
  • Cà rốt: 1 củ Hành
  • boaro: 1/2 cây
  • Cần tàu: 2 cọng
  • Giá, hẹ: 1 ít
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  •  Củ sắn cắt sợi. Cải thảo cắt riêng thân và lá rồi cắt xéo bản 2cm. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Nấm rơm rửa qua với nước pha muối loãng hoặc nước pha bột năng, cắt đầu, luộc sơ, cắt chữ thập lên đỉnh đầu nấm.
  •  Hành boaro cắt lát. Cần tàu cắt khúc ngắn 1cm. Chả chay cắt lát dày 0,3cm. Giá rửa sạch, để ráo. Hẹ cắt khúc ngắn 3cm.

Thực Hiện:

  •  Cho củ sắn vào nồi với 3 lít nước, nấu khoảng 30 phút cho ra nước ngọt, vớt bỏ xác củ sắn. Phi vàng hành boaro, trút ra chén, cho nấm rơm vào xào, nêm 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho nấm rơm và cà rốt vào nồi nước dùng nấu gần mềm, thêm thân cải thảo vào nấu 2 phút rồi cho lá cải thảo vào nấu chín, nêm 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 1/4m muối và 1M nước tương Phú Sĩ, nếm vị vừa ăn.

Cách Dùng:

  • Trụng hủ tíu qua nước nóng, vẩy ráo nước, cho vào tô. Xếp chả chay lên mặt, chan nước dùng và rau vào xấp mặt, thêm 1M dầu, hành boaro phi, cần tàu và tiêu, chan thêm nước tương Phú Sĩ, ớt cắt lát và vắt thêm chanh tùy khẩu vị, dùng nóng.

Mách Nhỏ:

  • Chỉ trụng hủ tiếu qua nước nóng để hủ tiếu mềm mà không bị bở. Nêm nước tương Phú Sĩ nước dùng sẽ không bị chua.




Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
thai cam linh6 năm

Tô hủ tíu sao mà hấp dẫn quá,thấy là muốn làm thử liền.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày6 năm

Cảm ơn chị Linh đã luôn ủng hộ cho Chương Trình.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.