Gà hấp tứ quý chay Chef Recommend

Gà hấp tứ quý chay

Gà hấp tứ quý chay vị đậm đà, vừa ăn, thơm nấm và nước tương. Món ăn lại rất hấp dẫn với màu vàng của da gà chay bóng bẩy kết hợp với màu của các loại nấm, cà rốt, tàu hũ ky,…. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày để thực hiện ngay món chay mới hấp dẫn này thôi nào!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Nấm đùi gà 150g
  • Lá tàu hủ ky khô 60g (1 lá lớn )
  • Hạt sen 30g
  • Táo đỏ (không hạt) 30g (10 trái )
  • Nấm đông cô (đã luộc) 30g (10 tai nhỏ )
  • Cà rốt 30g
  • Hành tây 30g
  • Tiêu xanh 1 nhánh
  • Hành boa rô 20g
  • Bột năng 10g
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm 8g (2m )
  • Bột ngọt 2g (1/2m)
  • Đường 8g (2m)
  • Nước tương "Phú Sĩ" 22g (1M)
  • Dầu mè 4g (1m)
  • RAU NÊM: Hành lá tỉa hoa, ngò rí
  • ĂN KÈM Ăn trưa kèm: Cơm, Canh dền cơm nấu nghêu, Đậu đũa xào tôm thịt, Tráng miệng: Thanh long
  • GIA VỊ: đường, dầu mè, tiêu đen
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Phú Sĩ
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Sơ Chế:

  • Tẩm nấm đùi gà qua bột năng, xếp vào lá tàu hủ ky thành hình chữ nhật.
  • Gói nấm lại, gói kín và dán mép bằng bột năng, làm đến khi hết nấm và lá tàu hủ ky (2-3 gói).
  • Áp chảo những gói nấm đến khi vàng giòn 2 mặt, để nguội.
  • Cắt ngang gói nấm thành từng miếng dày 1-1.5cm (nhìn như miếng thịt gà).
  • 🥣Pha xốt: 1/3m tiêu đen, 1/2m bột ngọt, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 2m đường, 1m dầu mè, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước lọc, khuấy tan gia vị

Thực Hiện:

  • Phi thơm hành boa rô, cho các loại rau củ (trừ hành tây) vào xào chung với xốt.
  • Xếp hành tây dưới đĩa oval, xếp miếng gà lên trên, cho các loại rau củ vừa xào xung quanh.
  • Cho đĩa gà vào nồi hấp và hấp 20 phút

Cách Dùng:

Lấy đĩa gà ra và trang trí ngò rí, dùng kèm cơm nóng.


Mách Nhỏ:

✅ Tẩm bột năng vào nấm để nấm dính chặt hơn.

✅ Áp chảo tàu hủ ky để có miếng da gà đẹp mắt.

✅ Xào xốt với nguyên liệu phụ trước để hương vị hài hòa


 Thực đơn giảm khối mỡ thừa của cơ thể
1400 kcal. G:P:L=57:18:25
BỮA ĂNNĂNG LƯỢNGMÓN ĂNTHÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Sáng450Bánh canh cá lóc1/2 khẩu phần
Tráng miệng: XoàiMỗi người 1 má trái trung bình
Trưa500CơmMỗi người 1.5 chén cơm
Canh dền cơm nấu nghêu1/3 khẩu phần
Gà hấp tứ quý chay (90 kcal)
Đậu đũa xào tôm thịt1/2 khẩu phần
Tráng miệng: Thanh longMỗi người 1/4 trái
Tối450Mì Quảng xào lươn1 khẩu phần
Tráng miệng: QuýtMỗi người 1,5 trái trung bình

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

  • Thực đơn này áp dụng cho người thừa cân – béo phì hoặc có bệnh lý rối loạn chuyển hóa lipid như tăng cholesterol, tăng triglycerid hoặc gan nhiễm mỡ, bệnh lý mạch vành…
  • Món ăn được áp dụng trong thực đơn đính kèm mới đạt được hiệu quả giảm mỡ mong muốn và duy trì sức khỏe. Lưu ý là ăn đủ các bữa trong ngày với số lượng thực phẩm được tính toán kèm trong thực đơn thì sẽ đạt hiệu quả giảm mỡ thừa tốt hơn việc ăn một bữa nhiều rồi nhịn các bữa còn lại.
  • Ngoài việc tập luyện một môn thể thao hàng ngày, cần phải gia tăng hoạt động bằng cách tăng năng động: làm vườn, tưới cây, làm việc nhà, tập khiêu vũ…



Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Thông tin dinh dưỡng

Dinh Dưỡng 4 người (360kcal)
G:P:L (Đường : Đạm : Béo): 57:18:25
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.