Nhấn để lưu
Canh Lươn Nấu Cải Chua
🍛 GỢI Ý CƠM NHÀ 3 MÓN:
– Canh Lươn Nấu Cải Chua
– Đậu Hũ Nhồi Xốt Me
– Bông Cải Trộn Tôm
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn 250g
- Cải chua cọng 300g
- Cà chua 100g
- Sả 2 cây
- Hành tỏi băm
- Ớt sa tế
- Tỏi phi
- RAU NÊM: Rau om, ngò gai
- Gia vị: Đường, nước mắm, sa tế, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ Chế:
- Lươn cắt khúc 4cm, ướp với 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái và 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Cà chua cắt múi cau. Cải chua cắt khúc vừa ăn. Sả đập dập, cắt khúc 4cm. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.
Thực Hiện:
- Phi thơm 1M hành tỏi băm và sả cây, cho lươn vào xào săn, trút ra để riêng, bỏ sả cây.
- Tiếp tục thêm cải chua và cà chua vào xào mềm, nêm 1/2M đường.
- Cho vào 1.5L nước, nấu sôi, cho lươn vào nấu khoảng 5 phút cho lươn mềm.
- Thêm 1M ớt sa tế, nêm hết gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái vào khuấy đều.
- Cho 1m tỏi phi và rau om, ngò gai, tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc canh ra tô, dùng nóng với nước mắm mặn và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Ướp thịt lươn với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái để lươn có vị vừa ăn và hương vị đặc trưng.
- Cải chua chọn phần cọng để khi nấu sẽ giòn, ngon hơn.
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Miến xào nghêu tay cầm | 157.3 | 2 | 0.7 | 64.2 | 0.8 | 0.5 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | – |
| CANH LƯƠN HẦM CẢI CHUA | 147.1 | 13.6 | 1.8 | 1448.4 | 3.9 | 0.1 | |
| ĐẬU HŨ NHỒI XỐT ME | 285.2 | 13.7 | 1.2 | 266.9 | 1.7 | 1.3 | |
| SALAD TÔM BÔNG CẢI XỐT MAYO | 159.6 | 15.2 | 1.5 | 330.4 | 2.2 | 1.3 | |
Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | – |
| Ếch khói lửa | 290.7 | 34.8 | 0.3 | 82.6 | 2 | 0.6 | |
| Canh cua khổ qua | 65.5 | 7.7 | 1 | 291.6 | 0 | – | |
| Rau củ xào đậu hũ xốt mè | 81.8 | 4.1 | 1.1 | 137.5 | 0.6 | 0.5 | |
| Mít dai | 29 | 0.3 | 0.6 | 0 | 0.1 | – | |
| Bữa xế | Nước chanh leo | 80.2 | 0.4 | 0.2 | 0 | 0 | 6 |
| Tổng | 1988.1 | 107.6 | 9.4 | 2621.6 | 11.6 | 10.27 | |
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50
Công thức bạn có thể thích
Dễ
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Nhấn để lưu
Các đánh giá0 bình luận