Sườn cọng nướng rau củ

Sườn non cọng chặt làm 6 khúc. Ớt chuông đỏ cắt miếng vừa ăn. Thơm lấy 1 lát rắc lên chút muối, áp chảo, cắt làm 6 để trình bày. Sườn ướp với 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Xốt Ướp Thịt Nướng Vị Truyền Thống 30 phút.

Cho sườn vào nồi chiên không dầu nướng 15 phút 190 độ. Ướp rau củ với xốt còn dư 5 phút, trở mặt sườn cho rau củ vào nướng chung 200 độ 10 phút.

Yêu Cầu Thành Phẩm:

• Trạng thái: Sườn chín mềm, thấm vị. Rau củ chín tới. Xốt hòa quyện với hương vị của thịt nướng
• Màu sắc: Sườn màu nâu nhạt, sem sém. Màu của rau củ.
• Hương vị: Sườn và rau củ thấm vị vừa ăn, thơm mùi khói nướng than, vị hài hòa (TBC)

Bày sườn nướng, thơm, khoai tây và ớt chuông ra đĩa.

• Chọn sườn non xương nhỏ, dẹt, nhiều thịt để món nướng thơm ngon, hấp dẫn hơn.
• Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Xốt Ướp Thịt Nướng Vị Truyền Thống vị truyền thống giúp món nướng thuận tiện, thơm mùi khói nướng than.

Thực đơn hỗ trợ mắt khỏe mạnh
1800 kcal. G:P:L=52:18:30

• Các món ăn hỗ trợ mắt khỏe mạnh là những món ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cần cho cấu trúc và hoạt động của võng mạc như chất đạm thiếu yếu, beta-caroten, retinol, vitamin C, kẽm,… Các chất dinh dưỡng này có trong nhiều loại thực phẩm khác nhau nên khẩu phần ăn cần phải đa dạng để cung cấp chất dinh dưỡng cân đối nhất.
• Đa số các chất dinh dưỡng cần cho cấu trúc của mắt cần dung môi là chất béo để hấp thu và chuyển hóa. Nên trong các món ăn luôn cần được chế biến với lượng chất béo tối thiểu, ngay cả với người có tình trạng rối loạn lipid máu, bệnh lý tim mạch hoặc có thừa cân béo phì.
• Ngoài cung cấp chất dinh dưỡng, để mắt khỏe mạnh cần “”tập thể dục điều tiết thị trường”” và có thời gian cho mắt nghỉ ngơi đủ. Nên làm việc với tầm nhìn xa và gần xen kẽ nhau, nếu phải làm việc với màn hình quá nhiều, cần dừng nhìn vào màn hình sau mỗi 45-60 phút, thay đổi tầm nhìn xa, bỏ mắt kính hoặc nhắm mắt lại để mắt được nghỉ 5-15 phút trước khi quay lại làm việc.
• Việt quất có trong món Salad ức gà vừa là nguồn cung cấp nhóm caroten cần cho cấu trúc võng mạc, vừa cung cấp vitamin C giúp hỗ trợ hấp thu nhiều chất dinh dưỡng khác trong bữa ăn.
• Món sườn cọng nướng rau củ có các thực phẩm thực vật đa dạng, trong đó các thực phẩm có màu đỏ hay xanh đậm là nguồn cung cấp các caroten có lợi cho mắt.