Đổi vị với hơn 10+ món mực xào dễ làm mà đảm bảo ngon

1631 lượt xem
20/09/2024

Mực xào là một món ăn ngon dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích; hãy thử ngay những công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày để có món xào ngon với mực vẫn giữ được cái vị giòn ngọt tự nhiên nha!

Mực là một loại hải sản ngon được rất nhiều người yêu thích; không chỉ có vị ngon nhiều dinh dưỡng; mà còn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dù là nướng, chiên, hấp, nấu lẩu, xào hay làm các món gỏi và kế hợp với nhiều nguyên liệu thì mực vẫn giữ được cái vị giòn ngọt tự nhiên, mang đến hương vị hấp dẫn đặc biệt trong từng món ăn khác nhau.

Tiếp tục chủ đề về món mực ngon, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bổ sung thêm vào từ điển nấu ăn của cả gia đình với hơn 10 món mực xào dễ làm mà ngon miệng này nha!

1. Mực xào đậu hà lan

Mực xào đậu Hà Lan là một công thức nấu ăn mới nhất, với thành phần dinh dưỡng cân bằng, ít béo, giàu đạm. Món mực thơm ngon rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian; được ướp đậm đà với được ướp đậm đà nhờ hỗn hợp xốt ướp mực gồm: tiêu, đường, ương ớt, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men Ajinomoto. Đậu Hà Lan thì vẫn giữ màu xanh đẹp, giòn ngọt và chín đều bằng cách chần sơ qua nước có ít muối trước, rồi đem ngâm nước đá.

mực xào đậu hà lan

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào đậu Hà Lan

Mực xào xốt tiêu xanh

Hương vị hấp dẫn của món xào này chính là ở công thức pha nước xốt tiêu xanh ướp mực sánh vừa ăn gồm Giấm gạo lên men Ajinomoto, “Nước tương Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, tương ớt, tiêu xanh đâp dập. Cách pha xốt xào với ít tiêu xanh như này sẽ giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn, đồng thời có thể khử mùi tanh của mực. Món mực xào xốt tiêu xanh chín giòn thấm vị đậm đà vừa ăn, màu sắc bắt mắt hài hòa của các loại rau củ và mực.

Mực xào xốt tiêu xanh

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào xốt tiêu xanh

3. Mực xào sả ớt

Bí quyết sử dụng mực tươi sẽ để nguyên da, mực sẽ có độ giòn vừa chín tới, ăn ngon hơn hẳn cách làm món mực xào sả ớt theo kiểu truyền thống thường ngày. Thơm lừng mùi bột cà ri cùng sả non bào mỏng chiên vàng giòn pha lẫn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho cả nhà nhâm nhi trong những ngày trời mưa mưa.

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào sả ớt

4. Tôm mực xào rau nhút

Rau nhút thường được các Mẹ nội trợ xào với thịt bò, nay Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý Mẹ xào chung với Tôm sú và Mực cũng hấp dẫn không kém nha! Chỉ cần ướp tôm mực với tiêu, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đường, muối, hành tỏi băm; trong lúc xào gần xong thêm 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto vào rồi đảo đều là xong.

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Tôm mực xào rau nhút

5. Mực xào hoa trứng

Bạn thử kết hợp mực và trứng muối bao giờ chưa nhỉ? Mực lá được chiên thơm giòn, quyện cùng vị bùi bùi của trứng muối siêu bắt vị. Bên cạnh đó, màu vàng bông xốp của trứng muối áo lên những miếng mực vàng tươi, điểm xuyết màu xanh đỏ của ớt chuông nhiều màu sắc nhưng lại vô cùng hài hòa, khiến món ăn càng đặc biệt và hấp dẫn hơn nữa.

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào hoa trứng

6. Tôm mực xào tiêu xanh

Tiêu xanh đập dập xào cùng hành tây tím, măng tây, cần tây, tỏi ớt, tôm mực; nêm thêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, rượu mai quế lộ và dầu hào. Chỉ vài bước đơn giản, nhưng vị giòn ngọt tươi ngon của tôm mực vừa chín tới, hòa quyện cùng vị tiêu xanh ấm nồng kèm chén cơm trắng thơm dẻo thực sự là combo hoàn hảo cho bữa cơm ngày mát trời đó nha!

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Tôm mực xào tiêu xanh

7. Mực xào nấm hương

Với cách xào mực nhanh và dùng rượu trắng để khử mùi tanh của mực cũng như làm mực không bị ra nước và có mùi thơm. Sự kết hợp của hai nguyên liệu vô cùng tuyệt vời là mực và nấm hương thêm chút gia vị đậm đà cay nhẹ của xốt tiêu ngon khó mà dừng đũa được, cùng màu sắc hài hòa tự nhiên của các nguyên liệu khiến món Mực xào nấm hương càng trở nên hấp dẫn hơn.

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào nấm hương

8. Mực xào chua cay

Cách làm xốt chua cay ướp mực vô cùng đơn giản, chỉ cần đun sôi hỗn hợp nước dừa, tương ớt, tương cà, dầu điều, đường và Giấm gạo lên men Ajinomoto, thêm nước bột bắp vào từ từ đến khi nước xốt sệt lại. Mực xào giòn ngọt lại có vị chua chua cay như thế này sẽ rất thích hợp làm “món nhậu” lai rai vài ly, đổi vị vào ngày cuối tuần cùng gia đình và bạn bè.

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào chua cay

9. Mực xào dưa cải

Thay vì xào dưa cải với bạch tuộc, thỉnh thoảng mẹ cũng có thể đổi vị cho thực đơn hàng ngày của cả nhà bằng món Mực xào dưa cải với cách làm vô cùng đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày. Mang hương vị thơm ngon do có sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực và chua nhẹ giòn giòn của cải chua cùng thanh mát của loại rau củ, món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm ngày mát mẻ nè!

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào dưa cải

10. Mực xào ớt khô caramel

Mực xào kiểu này giòn ơi là giòn, thấm vị cay nhẹ của ớt khô, thêm caramel khi xào vị ngòn ngọt bám vào nguyên liệu và tạo độ bóng óng ánh hấp dẫn hơn cho những miếng mực và rau củ. Đặc biệt nhất là vị thơm thoang thoảng của Nước tương “Phú Sĩ” đó!

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực xào ớt khô Caramen

11. Măng tây xào tôm mực

Món măng tây xào tôm mực là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, vị dai giòn của mực và vị thanh mát nhiều dinh dưỡng của măng tây. Đây là món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng nên có thể hợp khẩu vị với nhiều người, Ngoài ra, màu sắc tươi sáng, bắt mắt, nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản có thể dễ dàng áp dụng vào thực đơn hàng ngày của gia đình hoặc các buổi tiệc cũng được nha!

Măng tây xào tôm mực

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Măng tây xào tôm mực

12. Mướp khía xào mực

Mực tươi sần sật được xào vừa chín tới, đậm đà của gia vị cùng vị ngọt đặc trưng tự nhiên. Mướp khía mang hương vị thanh mát, vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên mà không hề bị mềm nhũn. Món Mướp khía xào mực không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bữa cơm của cả nhà.

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mướp khía xào mực

13. Mực trứng xào rau răm

Vị mặn mòi của biển hòa với cái nồng rất riêng của rau răm, thêm chút hành tây, ớt sừng bắt mắt. Cắn vào là thấy dậy mùi biển dào dạt ngay tức thì, đó là món mực trứng xào rau răm. Nếu bạn là người sành ăn chắc không thể nào bỏ qua món ăn này rồi!

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Mực trứng xào rau răm

14. Bắp non xào mực cay

Vị ngọt tươi dai giòn của mực biển kết hợp với gọt mềm, thanh thanh của bắp non; tất cả tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo, điểm thêm một chút vị cay cay của ớt càng làm tăng thêm hương vị kích thích vị giác khi ăn kèm với cơm nóng. Ngoài ra, màu vàng tươi của bắp non, màu trắng của mực và màu đỏ của ớt khiến món ăn trở nên bắt mắt và thêm phần hấp dẫn hơn nữa.

🦑 Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Bắp non xào mực cay



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.