Mướp khía xào mực

Mướp khía xào mực

Mướp Khía Xào Mực giòn nhẹ, ngọt sâu món bắt cơm cuối tuần này của mẹ là đây. Thêm ngay vào bữa cơm trưa của mình các mẹ nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 28/10/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn13

NGUYÊN LIỆU

  • Mướp khía 300g
  • Mực ống 200g
  • Nấm mèo ngâm nở 30g
  • Đậu phộng rang 20g
  • Hành tím băm 1m
  • Gừng cắt sợi 1M
  • Ớt sừng 1 trái
  • Rau răm 1 ít
  • Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, tiêu, bột năng
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Mướp cắt khoanh tròn dày 0.6cm. Nấm mèo cắt sợi 1cm, ướp với 1/2m tiêu.  Đậu phộng rang giã sơ. Rau răm cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát xéo. 

– Mực ống cắt khoanh 1cm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m bột năng, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng chảo không dính, cho mướp vào áp chảo không dầu đến khi mướp vừa chín, cho ra dĩa.

– Phi thơm gừng, cho mực vào xào săn, cho nấm mèo vào xào chín, cho tiếp mướp vào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, xốc đều, cho rau răm và ớt sừng vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho mướp xào mực ra dĩa, dùng nóng với cơm. 

Mách nhỏ

– Mướp cắt khoanh tròn đều nhau sẽ giúp mướp có độ chín đều và giữ được độ giòn.  

– Ướp mực với bột năng để mực không bị ra nước khi xào.  

Các món ngon khác

Sườn non kho dưa cải

Sườn non kho dưa cải

Gan bò áp chảo

Gan bò áp chảo

Gyoza cá hồi – Há cảo Nhật Bản

Gyoza cá hồi – Há cảo Nhật Bản

Sườn và đậu hũ kho thơm

Sườn và đậu hũ kho thơm

Salad tự chọn

Salad tự chọn
error: