Mực trứng xào rau răm

20607 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Vị mặn mòi của biển hòa với cái nồng rất riêng của rau răm, thêm chút hành tây, ớt sừng bắt mắt. Cắn vào là thấy dậy mùi biển dào dạt ngay tức thì, đó là món mực trứng xào rau răm. Nếu bạn là người sành ăn chắc không thể nào bỏ qua món ăn này rồi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mực trứng (size nhỏ) 300g
  • Hành tây 1 củ nhỏ
  • Ớt sừng 2 trái
  • Rau răm 50g
  • Tỏi tép 1 củ
  • Ớt hiểm băm 1m
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Mực để ráo, ướp với 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.  
– Hành tây cắt múi cau. Tỏi tép đập dập. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Rau răm cắt khúc.  

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm tỏi và ớt băm, cho mực trứng vào xào săn, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M đường, 2M nước mắm. Xào mực vừa chín thì thêm hành tây, ớt sừng vào xóc đều đến khi hành tây vừa chín thì thêm rau răm vào xóc đều rồi tắt lửa. 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho mực trứng xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn mực còn nguyên vẹn mình trong chắc và có màu sáng.
– Để mực thật ráo rồi mới xào giúp mực không bị chảy nước.

Bình luận

Tuấn Đạt

Nhìn rất ngon và hấp dẫn , mình cũng thích ăn tuộc nhưng lại không thích ăn rau răm , nên không biết là món này mình có thể thay thế rau răm bằng rau gì khác không ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Tuấn Đạt, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Rau răm có tính ấm nên thường được ăn kèm với hải sản và tăng mùi thơm cho món ăn, nếu anh không ăn được rau răm có thể thay bằng hành lá nhưng sẽ không còn mùi đặc trưng mà rau răm mang đến cho món ăn anh nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Bò tam sắc áp chảo

Bò tam sắc áp chảo

  • 4 người
  • 100
Canh cá rau cần

Canh cá rau cần

  • 4 người
  • 28
Canh chua mực

Canh chua mực

  • 4 người
  • 192
Gỏi bưởi cá hồi

Gỏi bưởi cá hồi

  • 4 người
  • 15
Bánh cá chiên

Bánh cá chiên

  • 4 người
  • 162
Salad dồi quẩy

Salad dồi quẩy

  • 4 người
  • 101
Gà kho hành phi

Gà kho hành phi

  • 4 người
  • 142
Bắp bò ngâm giấm

Bắp bò ngâm giấm

  • 4 người
  • 35
Bánh ít trần

Bánh ít trần

  • 4 người
  • 10
Vịt quay xào thơm

Vịt quay xào thơm

  • 4 người
  • 44
Xôi gà

Xôi gà

  • 4 người
  • 188
Nui trộn cá ngừ

Nui trộn cá ngừ

  • 4 người
  • 55
Cơm trân châu

Cơm trân châu

  • 4 người
  • 65
Ếch xào lá lốt

Ếch xào lá lốt

  • 4 người
  • 138
Vịt nướng me cay

Vịt nướng me cay

  • 4 người
  • 24
Bột chiên

Bột chiên

  • 4 người
  • 25
Chả bắp

Chả bắp

  • 4 người
  • 60
Canh sườn cải chua

Canh sườn cải chua

  • 4 người
  • 32