Tôm mực xào rau nhút

5638 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Rau nhút thường được các Mẹ nội trợ xào với thịt bò, nay Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý Mẹ xào chung với Tôm sú và Mực cũng hấp dẫn không kém nha! Thử ngay!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Rau nhút lặt sạch: 200g
Tôm sú: 100g
Mực ống: 100g
Đầu hành lá: 5 cây
Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
Tỏi đập giập: 8 tép
Mỡ heo: 100g
Gia vị: Tiêu, muối đường, hành tỏi băm 1M
Giấm gạo lên men
Nước tương
Bột ngọt

SƠ CHẾ

Rau nhút cắt khúc 5cm, chần sơ với chút muối và sả. Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ.
Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi. Mực cắt khoanh 1cm. Ướp tôm mực với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1/3m muối, 1m hành tỏi băm.

THỰC HIỆN

Cho mỡ heo vào chảo thắng thành mỡ, múc ra 2M để riêng.
Khi mỡ thắng gần được cho hành tỏi vào phi cho tôm mực vào xào với lửa to vừa chín tới, cho đầu hành vào tắt lửa, múc ra dĩa.
Tiếp tục phi thơm tỏi tép với 2M mỡ nước, cho rau nhút vào xào với lửa lớn cho rau chín giòn, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m đường, cho tôm mực vào lại, thêm 1M Giấm gạo lên men LISA®, xốc đều rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Cho hải sản xào rau nhút ra dĩa, rắc tiêu, bày ớt sợi. Khi ăn chấm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt.

MÁCH NHỎ

Chần rau và xả qua nước lạnh giúp cho rau sạch hơn và giảm vị chát.
Sơ chế rau nhút: sử dụng nước vo gạo hoặc nước pha bột năng rồi ngâm với rau nhút để làm sạch rau

Bình luận

Dương Thu Oanh

Rau xào có thêm tóp mỡ nữa, nhìn thèm ghê cơ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Nguyễn Quang Trung

Đĩa rau xào đẹp mắt, thơm ngon thế này ai mà không thích chứ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!