NGUYÊN LIỆU
- Mực lá: 400g
- Ớt chuông vàng: 1/2 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
- Ớt khô ngâm mềm: 5 trái
- Tỏi băm: 2M
- Tương ớt, dầu ăn, nước mắm, rượu trắng, tiêu xay, đường.
-
Bột ngọt
-
Nước tương
-
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Mực làm sạch, để ráo, khứa bông, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO® ,1/2M tiêu, 2M nước mắm, để 5 phút cho thấm gia vị.
– Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, hành tây cắt xéo 2cm. Hành lá cắt khúc 2cm.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu, cho mực vào xào nhanh tay, khử với rượu trắng, trút ra để riêng.
– Cho dầu ăn và 1M đường vào chảo, thắng caramen. Cho ớt khô, tỏi băm vào xào, tiếp tục cho ớt chuông, hành tây vào. Cho mực vào, thêm 1M tương ớt, cho hành lá vào đảo đều, hạ nhỏ lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho mực ra đĩa, dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát và cơm trắng.
– Khử rượu trắng để tạo được mùi thơm cho món ăn.
– Thắng caramen khi xào để gia vị bám vào nguyên liệu và tạo độ bóng óng ánh hấp dẫn hơn.
Các món ngon khác
Cá trứng chiên bơ tỏi
Cá trứng chiên vàng rụm, vị ngọt thịt và beo béo của cá kết hợp cùng mùi bơ tỏi thơm nưng nức… Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn.
Bầu xào giò thủ
Cho bầu xào giò thủ ra dĩa, rắc thêm tiêu, chấm kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát, dùng nóng với cơm.
Phở trộn
Bánh phở áp chảo thơm thật thơm, tôm đất ngọt thấm gia vị, nước xốt chua cay nhẹ thơm mùi dầu hào và nước tương. Ngày nào ngán cơm thì các mẹ các chị hãy trổ tài đổi món cho cả nhà với Phở trộn vừa ngon vừa dễ làm này nhé.
Bánh đa cua
Bữa ăn sáng hay ăn xế của gia đình bạn có đang quá nhàm chán và khô khan với những món quen thuộc? Hãy trổ tài đầu bếp với món BÁNH ĐA CUA để cả nhà được thưởng thức một món nước thật thơm ngon, dễ nuốt trong buổi sáng, hay bất cứ thời điểm […]
Cơm tấm sườn mayonnaise
Tuy là món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam nhưng nay sườn được nướng với xốt mayonnaise sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn, chắc chắn là người bạn đồng hành thú vị với mỗi chúng ta vào mỗi buổi sáng.
Lịch phát sóng hàng ngày
Thông tin liên hệ với món ngon mỗi ngày
Công Ty Ajinomoto Việt Nam
Tầng 5, Golden Tower Số 6, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q.1, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3930 8784 - Fax: (028) 3528 2701
Email: tvkh@ajinomoto.com.vn
Website:
www.ajinomoto.com.vn
Cách kho cá
. All rights reserved
