Đậu Hà Lan không chỉ nấu ăn ngon mà còn nhiều dinh dưỡng
01/05/2024
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Đậu Hà Lan (hay còn được gọi là đậu hòa lan) là loại đậu ăn rất bùi ngon và thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn của mọi gia đình. Bên cạnh hương vị mà đậu Hà Lan còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và hàm lượng chất béo thấp tốt cho sức khỏe của mọi người nữa đó nha!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu nhiều hơn về loại đậu này nhé!
Đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu – Ảnh: morningchores
1. Đặc điểm của đậu Hà Lan:
Đậu Hà Lan (hay còn gọi là đậu hòa lan) có tên khoa học là Pisum sativum, cây đậu Hà Lan là loại leo có thân thảo, quả đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu trong đó.
Loại đậu này trồng được trên nhiều loại đất như cát nhẹ nhiều mùn đến đất sét nặng, nhưng tốt nhất là đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn, thích hợp trên đất thịt nhẹ, pha cát, đất giữ ẩm nhưng thoát nước, pH đất thích hợp từ 6-7. Ở Việt Nam, giống đậu Hà lan được trồng chủ yếu ở Đà Lạt, Bắc Hà, Lào Cai,…
Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau – Ảnh: 5aldia
2. Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà lan:
Theo nghiên cứu, đậu Hà Lan có chứa rất nhiều Vitamin như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, các khoáng chất, Thiamine, Folate, Carbs, chất xơ, Mangan và Protein,…
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe. Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau.
Trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất – Ảnh: t4.ftcdn
3. Tác dụng của Đậu Hà Lan:
Vì trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất nên Đậu Hà Lan có nhiều tác dụng có thể hỗ trợ cho sức khỏe con người như:
✔ Thực phẩm lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao. Protein trong đậu giúp tăng cường hormone tiêu hóa, kéo dài thời gian tiêu hóa và cải thiện cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, đậu hà lan cung cấp một nguồn protein thực vật phong phú cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc không tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, để đạt được sự cân bằng axit amin, cần kết hợp đậu với các nguồn protein khác.
✔ Đậu Hà Lan có nguồn chất xơ dồi dào, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, tăng tiết insulin và ổn định đường huyết. Ngoài ra, chất xơ còn tốt cho hệ tiêu hóa, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột sản sinh, giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây hại.
✔ Kali một ion và flavonoid có trong đậu hà lan giúp điều hòa nhịp tim và các chất chống oxy hóa hỗ trợ làm giảm các bệnh lý về tim mạch. Saponin và một hợp chất khác được nghiên cứu là có thể giúp cơ thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư,…
4. Đậu Hà Lan nấu món gì ngon?
Đậu Hà Lan có thể ăn nguyên quả cả vỏ làm các món như luộc, xào,… hoặc ăn hạt đậu chín già làm các món rang, bánh,….
Ngoài ra, còn một số món đậu Hà Lan ngon như: Sữa đậu Hà Lan; Soup đậu Hà Lan; Sinh tố đậu Hà Lan; Canh đậu Hà Lan; Pasta đậu Hà Lan; Mứt đậu Hà Lan; Chè đậu Hà Lan; Đậu Hà Lan xào,…
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
