Đậu Hà Lan không chỉ nấu ăn ngon mà còn nhiều dinh dưỡng
01/05/2024
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Đậu Hà Lan (hay còn được gọi là đậu hòa lan) là loại đậu ăn rất bùi ngon và thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn của mọi gia đình. Bên cạnh hương vị mà đậu Hà Lan còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và hàm lượng chất béo thấp tốt cho sức khỏe của mọi người nữa đó nha!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu nhiều hơn về loại đậu này nhé!
Đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu – Ảnh: morningchores
1. Đặc điểm của đậu Hà Lan:
Đậu Hà Lan (hay còn gọi là đậu hòa lan) có tên khoa học là Pisum sativum, cây đậu Hà Lan là loại leo có thân thảo, quả đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu trong đó.
Loại đậu này trồng được trên nhiều loại đất như cát nhẹ nhiều mùn đến đất sét nặng, nhưng tốt nhất là đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn, thích hợp trên đất thịt nhẹ, pha cát, đất giữ ẩm nhưng thoát nước, pH đất thích hợp từ 6-7. Ở Việt Nam, giống đậu Hà lan được trồng chủ yếu ở Đà Lạt, Bắc Hà, Lào Cai,…
Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau – Ảnh: 5aldia
2. Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà lan:
Theo nghiên cứu, đậu Hà Lan có chứa rất nhiều Vitamin như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, các khoáng chất, Thiamine, Folate, Carbs, chất xơ, Mangan và Protein,…
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe. Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau.
Trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất – Ảnh: t4.ftcdn
3. Tác dụng của Đậu Hà Lan:
Vì trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất nên Đậu Hà Lan có nhiều tác dụng có thể hỗ trợ cho sức khỏe con người như:
✔ Thực phẩm lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao. Protein trong đậu giúp tăng cường hormone tiêu hóa, kéo dài thời gian tiêu hóa và cải thiện cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, đậu hà lan cung cấp một nguồn protein thực vật phong phú cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc không tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, để đạt được sự cân bằng axit amin, cần kết hợp đậu với các nguồn protein khác.
✔ Đậu Hà Lan có nguồn chất xơ dồi dào, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, tăng tiết insulin và ổn định đường huyết. Ngoài ra, chất xơ còn tốt cho hệ tiêu hóa, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột sản sinh, giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây hại.
✔ Kali một ion và flavonoid có trong đậu hà lan giúp điều hòa nhịp tim và các chất chống oxy hóa hỗ trợ làm giảm các bệnh lý về tim mạch. Saponin và một hợp chất khác được nghiên cứu là có thể giúp cơ thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư,…
4. Đậu Hà Lan nấu món gì ngon?
Đậu Hà Lan có thể ăn nguyên quả cả vỏ làm các món như luộc, xào,… hoặc ăn hạt đậu chín già làm các món rang, bánh,….
Ngoài ra, còn một số món đậu Hà Lan ngon như: Sữa đậu Hà Lan; Soup đậu Hà Lan; Sinh tố đậu Hà Lan; Canh đậu Hà Lan; Pasta đậu Hà Lan; Mứt đậu Hà Lan; Chè đậu Hà Lan; Đậu Hà Lan xào,…
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Với nguyên liệu là những trái trứng cút nhỏ xíu, chỉ cần áp dụng theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày là cả nhà mình đã có thêm quá trời món ngon để thay đổi trong thực đơn hàng ngày, từ món kho, món xào, món chiên, salad,… cho đến các món bánh. Mùa hè này thử ngay nha Mẹ ơi!
Củ nghệ không chỉ được sử dụng như một gia vị trong các món ăn mà chúng còn được xem là một loại dược phẩm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.
Làm hột vịt lộn xào me đơn giản lắm, cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm thử ngay nha!
Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm thịt xông khói (bacon) siêu đơn giản ngay tại nhà trong bài viết này nhen!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kĩ hơn và các loại nấm linh chi và thử ngay một số công thức làm món ăn ngon từ nấm linh chi trong bài viết này nha!
Để luôn có những bữa ăn chất lượng nhất và nhiều dinh dưỡng nhất, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu kĩ hơn và luôn dùng đúng các loại thực phẩm sau nha!
Bánh xèo Việt Nam cả nhà có thể đã ăn nhiều rồi, nhưng chưa chắc từng thử qua món bánh xèo Nhật Bản đúng không nè!
Hoa sen được xem là quốc hoa của nước Việt Nam, là loài hoa mang ý nghĩa của sự thanh cao, tinh khiết...thì cây sen còn được biết đến là loại hoa có rất nhiều lợi ích trong đời sống.
Bật mí cho những ai mê trái sấu giống Món Ngon Mỗi Ngày nha, trái sấu không chỉ ngon khi đem ngâm đường đâu, mà còn có thể đem nấu thành món ngon trong thực đơn hàng ngày ăn đó nha!
Nhắc đến đặc sản của ẩm thực miền Bắc không thể nào không kể đến quả sấu với vị chua chua, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau
Nếu chị em mình là “fan cứng” của những món ăn vặt có vị matcha như Món Ngon Mỗi Ngày thì không thể bỏ lỡ 4 công thức làm kem matcha và cách làm trà sữa vị matcha tại nhà đơn giản và siêu “bánh cuốn” này đâu đó nha!
Tàu hũ ky là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc với những bữa ăn hàng ngày của người Việt, đặc biệt là những người có sở thích ăn chay thanh đạm.
Dễ 
