Đậu Hà Lan không chỉ nấu ăn ngon mà còn nhiều dinh dưỡng
01/05/2024
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Đậu Hà Lan (hay còn được gọi là đậu hòa lan) là loại đậu ăn rất bùi ngon và thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn của mọi gia đình. Bên cạnh hương vị mà đậu Hà Lan còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và hàm lượng chất béo thấp tốt cho sức khỏe của mọi người nữa đó nha!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu nhiều hơn về loại đậu này nhé!
Đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu – Ảnh: morningchores
1. Đặc điểm của đậu Hà Lan:
Đậu Hà Lan (hay còn gọi là đậu hòa lan) có tên khoa học là Pisum sativum, cây đậu Hà Lan là loại leo có thân thảo, quả đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu trong đó.
Loại đậu này trồng được trên nhiều loại đất như cát nhẹ nhiều mùn đến đất sét nặng, nhưng tốt nhất là đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn, thích hợp trên đất thịt nhẹ, pha cát, đất giữ ẩm nhưng thoát nước, pH đất thích hợp từ 6-7. Ở Việt Nam, giống đậu Hà lan được trồng chủ yếu ở Đà Lạt, Bắc Hà, Lào Cai,…
Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau – Ảnh: 5aldia
2. Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà lan:
Theo nghiên cứu, đậu Hà Lan có chứa rất nhiều Vitamin như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, các khoáng chất, Thiamine, Folate, Carbs, chất xơ, Mangan và Protein,…
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe. Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau.
Trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất – Ảnh: t4.ftcdn
3. Tác dụng của Đậu Hà Lan:
Vì trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất nên Đậu Hà Lan có nhiều tác dụng có thể hỗ trợ cho sức khỏe con người như:
✔ Thực phẩm lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao. Protein trong đậu giúp tăng cường hormone tiêu hóa, kéo dài thời gian tiêu hóa và cải thiện cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, đậu hà lan cung cấp một nguồn protein thực vật phong phú cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc không tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, để đạt được sự cân bằng axit amin, cần kết hợp đậu với các nguồn protein khác.
✔ Đậu Hà Lan có nguồn chất xơ dồi dào, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, tăng tiết insulin và ổn định đường huyết. Ngoài ra, chất xơ còn tốt cho hệ tiêu hóa, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột sản sinh, giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây hại.
✔ Kali một ion và flavonoid có trong đậu hà lan giúp điều hòa nhịp tim và các chất chống oxy hóa hỗ trợ làm giảm các bệnh lý về tim mạch. Saponin và một hợp chất khác được nghiên cứu là có thể giúp cơ thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư,…
4. Đậu Hà Lan nấu món gì ngon?
Đậu Hà Lan có thể ăn nguyên quả cả vỏ làm các món như luộc, xào,… hoặc ăn hạt đậu chín già làm các món rang, bánh,….
Ngoài ra, còn một số món đậu Hà Lan ngon như: Sữa đậu Hà Lan; Soup đậu Hà Lan; Sinh tố đậu Hà Lan; Canh đậu Hà Lan; Pasta đậu Hà Lan; Mứt đậu Hà Lan; Chè đậu Hà Lan; Đậu Hà Lan xào,…
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
