Măng tây xào tôm mực

6077 lượt xem
Măng tây xào tôm mực
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cả nhà chắc chắn sẽ mê mẫn với món "Măng Tây Xào Tôm Mực " này ngay! Măng tây giòn giòn lại còn cực tốt cho sức khỏe thì vào bếp làm ngay thôi nào!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Măng tây xanh 200g
  • Mực lá 150g
  • Tôm đông lạnh 150g
  • Bắp non (nhỏ đều) 100g
  • Ớt Đà Lạt vàng đỏ 100g
  • Hành tây 1/2 củ
  • RAU NÊM: Ngò rí, ớt sừng cắt sợi
  • ĂN KÈM: cơm, nước tương + ớt
  • Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, nước tương, ớt, hành tỏi băm, bột năng, giấm gạo
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Măng tây cắt khúc 5cm. Ớt Đà Lạt cắt qủa trám. Hành tây cắt múi cau. Mực khứa caro, cắt miếng vừa ăn.
  • Mực và tôm ướp gia vị: 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M dầu hào, 1/2m tiêu. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Đun nồi nước sôi có chút muối, chần qua bắp non, măng tây 
  • Bắc chảo cho 2M dầu đun nóng, phi hành tỏi băm. trộn thêm vào tôm, mực 1m bột năng khôCho tôm mực vào xào, cho thêm 1 ít nước để tạo độ sánh. múc ra.
  • Tiếp tục cho 1M dầu ăn và 1/2m hành tỏi băm vào xào các rau củ còn lại, ớt Đà Lạt, hành tây, măng tây, nêm1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M dầu hào, 1M giấm gạo. Cho tôm mực vào đảo đều, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Múc ra dĩa, rắc tiêu và ớt sừng cắt sợi bày thêm ngò. Ăn kèm với cơm và nước tương + ớt.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Chọn những cọng măng tây suông, mập mạp, phần gốc không bị teo héo là măng tây ngon
  • Ướp bột năng khô vào hải sản giúp khi xào, hải sản ít bị mất nước nên sẽ giữ độ ngọt và không bị dai. 
  • Thêm giấm gạo vào món xào để có vị chua nhẹ, kích thích vị giác hơn.
  • Món ăn đi kèm: Cà tím kho nấm thịt băm, Canh ếch lá giang

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!