Cà ri lươn
Cà ri lươn là một món ăn kết hợp tinh tế giữa hương vị cay nồng của cà ri và vị ngọt tự nhiên từ thịt lươn. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc, dịp lễ hoặc khi muốn đổi món trong bữa cơm gia đình. Thịt lươn mềm ngọt, nước xốt sanh sánh, có vị béo nhẹ, thơm mùi sả và cà ri, rau củ vừa chín tới, chấm cùng bánh mì là ngon miễn chê. Thử ngay cuối tuần này!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sơ Chế:
Bóp cùng muối và giấm gạo đến khi lươn hết nhớt thì rửa qua nước vài lần. Cắt lươn thành từng miếng vừa ăn
Thực Hiện:
- Phi thơm 2M hành tây băm, 30g sả, 1M cà chua băm, 2 quả ớt hiểm băm cùng 2M dầu màu điều
- Cho 250g lươn và 1m bột cà ri vào, xào cho thịt săn lại thì cho 1.2 lít nước lọc, 150g cà rốt, 150g khoai tây, 5 quả trứng cút vào nấu sôi thì cho vào 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1/2m muối, 2m đường, vào nấu sôi nhỏ lửa đậy nắp 15 phút
- Cho 2M nước cốt dừa và 1M bột bắp pha nước vào đảo đều, tắt bếp
Cách Dùng:
Cho ra tô rồi cho tía tô, hành lá, rau quế lên trên, ăn kèm bánh mì hoặc bún.
Mách Nhỏ:
💡Khứa vài đường trên thân lươn để dễ thấm vị khi nấu
💡Chọn lươn sống, màu nâu bụng vàng, cỡ vừa để món ăn ngon hơn.
| THỰC ĐƠN HỖ TRỢ HỆ TIÊU HÓA | |||
| 1800 kcal. G:P:L=55:18:27 | |||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 600 | Bún Riêu Cua Xí Quách | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Quýt | 1 trái | ||
| Tráng miệng: Yaourt | 1 hủ | ||
| Trưa | 550 | Cơm | 1 chén |
| Canh Tôm Rau Cần Nước | 1 khẩu phần | ||
| Mề Gà Xào Cay | 1/2 khẩu phần | ||
| Rau củ xào xốt chay | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Đu đủ | 1/8 trái | ||
| Phụ | 250 | Pancake hoa cúc | 1 khẩu phần |
| Tối | 400 | Cà ri lươn (150 kcal) | |
| Ăn kèm bánh mì | 1.5 ổ | ||
| Tráng miệng: Chuối | 1 trái | ||
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
60 Phút
Độ khó:
Trung bìnhThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 150 Kcal
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận