Tết Dương lịch làm liền cái lẩu cà ri nhúng đủ màu sắc, nhanh gọn mà ngon

Nguyên liệu

1. Các loại topping lẩu: 500g
2. Bơ lạt: 10g
3. Tỏi băm: 10g
4. Khoai tây: 500g
5. Nước dùng: 1 lít
6. Hành tây: 100g
7. Nấm linh chi trắng: 100g
8. Cà rốt: 100g
9. Cải thìa: 100g
10. ĂN KÈM: Mì trứng
11. Gia vị: bột cà ri, dầu điều, bột năng, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối 2cm. Lấy 1/3 lượng khoai tây đem hấp chín, ghiền mịn.
• Cà rốt bào vỏ, cắt khối.

Bước 2: Chiên cà rốt, khoai tây

• Đun nóng một ít dầu trong chảo.
• Cho khoai tây và cà rốt cắt khối vào chiên sơ.

Bước 3: Pha bột năng

• Hòa tan 1m bột năng pha với ít nước.

Bước 4: Nấu cà ri

• Phi thơm 1M dầu điều với tỏi băm.
• Sau đó cho 10g bơ lạt vào nấu tan.
• Thêm hành tây và 1m bột cà ri, xào cho thơm.

Bước 5: Nêm gia vị

• Thêm 1 lít nước dùng vào nồi hành tây xào, nấu sôi.
• Cho khoai tây và khoai tây ghiền.
• Nêm 1/3m muối, 1M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
• Cuối cùng thêm nước bột năng để tạo độ sánh vừa.

Bước 6: Hoàn thành

• Dùng xiên que ghim các viên thả lẩu lại với nhau.
• Cho nước lẩu ra nồi nhỏ, khi ăn nhúng nấm và các nguyên liệu ăn kèm.
• Có thể dùng chung với mì trứng.