Rau cần nước được nhiều người yêu thích vì có vị thơm ngon đặc trưng, lại có tính mát, thanh nhiệt như một vị thuốc Đông Y. Một món canh đơn giản với nguyên liệu chính là rau cần nước vừa giúp cơm nhà thêm ngon miệng, vừa có tác dụng chữa bệnh nữa đấy!
Canh tôm rau cần nước
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm sú 200g
- Cà chua bi 150g
- Rau cần nước 1 bó
- Lòng trắng trứng gà ta 1 quả
- Mỡ nước 2M
- Giò sống 50g
- Hành tím 3 củ
- Hành lá 1 ít
- Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Tôm sú bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.
- Rau cần nước rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cà chua bi cắt đôi. Hành tím cắt lát. Hành lá cắt khúc 2cm.
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối.
- Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc canh ra tô, cho thêm chút hành lá, tiêu.
Mách Nhỏ:
- Thêm lòng trắng trứng vào tôm khi quết giúp tạo độ kết dính và viên tôm không bị khô.
- Xào sơ cà chua với chất béo giúp hòa tan tiền vitamin A, cơ thể sẽ dễ hấp thụ vitamin và món ăn đẹp hơn.
- Chọn rau cần nước có phần cọng trắng nhiều thì sẽ non, có ít lá là rau cần ngon.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Hải Phong Mỹ1 năm
Món canh này nhìn ngon quá, mà chỉ có một loại cần hay ăn dài dài đúng không ạ
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm
Cám ơn bạn Hài Phong Mỹ đã ủng hộ chương trình. Rau cần nước có 1 loại cần nước ăn được có bán tại các chợ truyền thống và siêu thị thôi nhé bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon này nha.
Vui2 năm
Cam on chuong trinh, de mai thu nau xem co ngon khong
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm
Cám ơn bạn Vui đã ủng hộ chương trình! Đảm bảo món ăn này ngon hết sẩy nha bạn.
mỹ dung2 năm
Hôm nay em học được một món ăn mới, cảm ơn chia sẻ của chị
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm
Cám ơn bạn Mỹ Dung đã ủng hộ chương trình. Các món ăn cô Hà nấu thì tuyệt rồi, bạn nhớ tiếp tục theo dõi và góp ý các món ăn khác của chương trình nha.
Trần Thanh Vũ3 năm
Rau cần nhà mình xào bò hoài ăn ngán quá, chắc phải thử chuyển sang nấu canh như này thôi.
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Phạm Châu Anh3 năm
Rau cải thảo nấu theo kiểu này được không ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá5 bình luận