Canh tôm rau cần nước

30803 lượt xem
Canh tôm rau cần nước
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Rau cần nước được nhiều người yêu thích vì có vị thơm ngon đặc trưng, lại có tính mát, thanh nhiệt như một vị thuốc Đông Y. Một món canh đơn giản với nguyên liệu chính là rau cần nước vừa giúp cơm nhà thêm ngon miệng, vừa có tác dụng chữa bệnh nữa đấy!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tôm sú 200g
  • Cà chua bi 150g
  • Rau cần nước 1 bó
  • Lòng trắng trứng gà ta 1 quả
  • Mỡ nước 2M
  • Giò sống 50g
  • Hành tím 3 củ
  • Hành lá 1 ít
  • Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tôm sú bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.

– Rau cần nước rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cà chua bi cắt đôi. Hành tím cắt lát. Hành lá cắt khúc 2cm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối. Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc canh ra tô, cho thêm chút hành lá, tiêu

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Thêm lòng trắng trứng vào tôm khi quết giúp tạo độ kết dính và viên tôm không bị khô.

– Xào sơ cà chua với chất béo giúp hòa tan tiền vitamin A, cơ thể sẽ dễ hấp thụ vitamin và món ăn đẹp hơn.                 

Chọn rau cần nước có phần cọng trắng nhiều thì sẽ non, có ít lá là rau cần ngon.

Bình luận

Trần Thanh Vũ

Rau cần nhà mình xào bò hoài ăn ngán quá, chắc phải thử chuyển sang nấu canh như này thôi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Phạm Châu Anh

Rau cải thảo nấu theo kiểu này được không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác