Vịt kho riềng ớt khô

21404 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Tạo sắc thái mới cho món vịt kho với riềng và ớt khô! Riềng thơm, ớt khô cay dịu, không quá nồng, giúp món ăn hài hòa và có hương vị rất hấp dẫn. Thịt vịt có màu cánh gián đẹp mắt, chín mềm, chua cay hài hòa, nước kho sánh thơm thấm vị. Đặc biệt, công thức có kết hợp nước me cho món vịt kho chua nhẹ kích thích vị giác, lại giúp thịt vịt săn và giòn hơn. Dùng với cơm trắng thì còn gì bằng!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Vịt ½ con (khoảng 1kg)
  • Riềng 50g
  • Ớt trái khô 20g
  • Tỏi băm 2M
  • Hành tím băm 1M
  • Nước me cô đặc 3M
  • Dừa trái 1 trái
  • Hành lá cắt nhỏ 2M
  • Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Vịt chặt miếng vừa ăn (2cm), ướp vào 2M nước mắm, 2M màu dầu điều, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều, để 20 phút cho thấm vị.
– Ớt khô ngâm qua nước để ráo. Riềng cắt lát, đập dập.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Làm nóng dầu cho riềng, hành tím, tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho vịt vào xào săn, rồi cho ớt khô, 3M nước me, nước dừa vào đảo đều, để lửa nhỏ, kho đến khi vịt mềm, tắt lửa, cho hành lá lên trên.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho nước me vào món vịt kho tạo vị chua nhẹ cho món ăn, làm cho vịt săn và giòn hơn
– Dùng riềng và ớt khô kho vịt tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

Bình luận

Nguyễn Khiêm

Cách mách nhỏ tạo món ăn thêm hấp dẫn.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad trái cây

Salad trái cây

  • 4 người
  • 118
Salad dưa leo thịt gà

Salad dưa leo thịt gà

  • 4 người
  • 126
Rau củ xào hỷ lạc

Rau củ xào hỷ lạc

  • 4 người
  • 31
Bún mắm

Bún mắm

  • 4 người
  • 7
Hến chiên trứng

Hến chiên trứng

  • 4 người
  • 62
Nộm bì

Nộm bì

  • 4 người
  • 27
Gà hấp lá sen

Gà hấp lá sen

  • 4 người
  • 38
Canh thanh long

Canh thanh long

  • 4 người
  • 129
Bò kho

Bò kho

  • 4 người
  • 9
Bánh cay nhân tôm

Bánh cay nhân tôm

  • 4 người
  • 201
Xúc xích chiên xù

Xúc xích chiên xù

  • 4 người
  • 121
Bánh qui chay tam sắc

Bánh qui chay tam sắc

  • 4 người
  • 42

Gà kho nấm

  • 4 người
  • 10
Bò né hoa thiên lý

Bò né hoa thiên lý

  • 4 người
  • 87
Chả đùm

Chả đùm

  • 4 người
  • 109