Cá thu kho riềng

19141 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Riềng là một loại gia vị có mùi đặc trưng, khi đem kho chung với cá thu thì sẽ làm dậy mùi thơm của cá, nước kho sẽ có vị vừa thơm thơm vừa hăng hăng nhè nhẹ của riềng. Món Cá thu kho riềng này rất thích hợp cho những ngày đầu xuân se se lạnh như thế này!  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ớt hiểm đập dập, riềng cắt lát mỏng.

– Trộn đều 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 2M nước mắm, 1m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2 m tiêu. Cho xốt vào ướp với cá, để 30 phút cho thấm.

 

nguyên liệu THỰC HIỆN

Làm caramel: đun nóng 1M dầu ăn với 1M đường cho đến khi có màu nâu nhạt, cho riềng cắt lát, ớt đập dập vào chiên sơ, xếp cá vào chiên sơ cho cá săn mặt, thêm nước trà xanh nóng, kho lửa vừa đến khi gần cạn hết nước, cho thêm vào 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, đảo đều, rắc thêm tiêu.,

– Trộn gia vị với mayonnaise trước khi ướp giúp cá thấm đều hơn.

– Cá thu ít mỡ nên thêm xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cá sẽ bóng và béo hơn.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho cá ra đĩa, dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Trộn gia vị với mayonnaise trước khi ướp giúp cá thấm đều hơn.

– Cá thu ít mỡ nên thêm xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cá sẽ bóng và béo hơn.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Thịt kho khổ qua tây

Thịt kho khổ qua tây

  • 4 người
  • 144
Rau củ kho chay

Rau củ kho chay

  • 4 người
  • 160
Đùi gà bọc xôi

Đùi gà bọc xôi

  • 4 người
  • 154
Lạc xá chay

Lạc xá chay

  • 4 người
  • 152
Súp nghêu chua cay

Súp nghêu chua cay

  • 4 người
  • 64
Cá viên chiên

Cá viên chiên

  • 4 người
  • 28
Tôm nướng mỡ chài

Tôm nướng mỡ chài

  • 4 người
  • 151
Sườn ram mặn

Sườn ram mặn

  • 4 người
  • 137
Trứng đúc hẹ

Trứng đúc hẹ

  • 4 người
  • 52
Canh khoai rau đắng

Canh khoai rau đắng

  • 4 người
  • 47
Gỏi bắp bò hoa

Gỏi bắp bò hoa

  • 4 người
  • 182
Sườn BBQ

Sườn BBQ

  • 4 người
  • 37
Lẩu nhúng chay

Lẩu nhúng chay

  • 4 người
  • 34
Chân gà sả tắc

Chân gà sả tắc

  • 4 người
  • 22
Đọt su xào tép

Đọt su xào tép

  • 4 người
  • 67
Nhộng xào bông hẹ

Nhộng xào bông hẹ

  • 4 người
  • 40
Tam hữu

Tam hữu

  • 4 người
  • 141
Vịt nướng me cay

Vịt nướng me cay

  • 4 người
  • 24
Phở bò bắp hoa

Phở bò bắp hoa

  • 4 người
  • 38