Vịt kho củ hũ dừa

13749 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món vịt kho nay thật khác lạ với những nguyên liệu mới như củ hũ dừa, gừng, sả, lá gừng… Những miếng thịt vịt mềm tan có màu nâu vàng đẹp mắt, nước kho sánh mịn hấp dẫn. Thịt vịt và củ hũ dừa thấm vị, thơm quyện đều vị gừng, sả, hành tím. Củ hũ dừa giòn mát và ngọt lành kết hợp với thịt vịt sẽ trở nên bộ đôi khá ăn ý, đem lại bữa ăn mới lạ cho gia đình bạn.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt vịt xiêm 1.3 kg
  • Củ hũ dừa 300g
  • Sả cây 4 cây
  • Gừng non 10g
  • Lá gừng 10g
  • Hành tím củ 10 củ
  • Nước dừa tươi 1 trái
  • Sả băm, ớt hiểm
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: 2M sả băm, 1m muối, 1M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M nước mắm, để thấm.
– Củ hũ dừa cắt khối khoảng 3cm, ngâm qua nước. Gừng non cắt lát, lá gừng cắt nhỏ. Hành tím cắt lát.  Ớt hiểm đập giập. Sả cây đập giập, cắt khúc.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng 2M dầu ăn, 1M đường thắng màu caramel, cho gừng, sả vào đảo đều cho thơm, cho tiếp thịt vịt, củ hành tím và ớt hiểm đập giập, đảo dều cho thịt vịt săn lại, cho tiếp nước dừa tươi vào. Kho khoảng 10 phút thì thêm củ hũ dừa vào, để lửa vừa đến khi thịt vịt chín mềm và thấm vị, nước kho hơi sánh lại, tắt lửa, cho lá gừng vào đảo đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn gừng non cho món kho này để có mùi thơm dịu, miếng gừng không bị cay khi ăn.
– Thắng nước màu caramel lúc kho, món ăn sẽ có màu sắc đỏ nâu tươi đẹp, hấp dẫn.

Bình luận

Trần Tiến Đạt

Trời đang lạnh rồi, ăn cơm nóng với mòn kho này là đã lắm nha.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn Trần Tiến Đạt đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad đậu

Salad đậu

  • 4 người
  • 58
Cơm tôm bí đỏ

Cơm tôm bí đỏ

  • 4 người
  • 37
Gỏi trứng chiên

Gỏi trứng chiên

  • 4 người
  • 41
Chả cá vị cà ri

Chả cá vị cà ri

  • 4 người
  • 19
Gỏi thanh long

Gỏi thanh long

  • 4 người
  • 35
Lẩu nấm gà

Lẩu nấm gà

  • 4 người
  • 196
Nải chuối mực

Nải chuối mực

  • 4 người
  • 214
Gỏi khổ qua

Gỏi khổ qua

  • 4 người
  • 67
Canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng

  • 4 người
  • 32
Bún thang

Bún thang

  • 4 người
  • 32
Thịt kho xốt tương

Thịt kho xốt tương

  • 4 người
  • 10

Canh cua chả cá

  • 4 người
  • 10
Cật xào khoai tây

Cật xào khoai tây

  • 4 người
  • 8
Lươn om khoai sọ

Lươn om khoai sọ

  • 4 người
  • 21
Tôm xốt cocktail

Tôm xốt cocktail

  • 4 người
  • 64
Cá lòng tong kho lạt

Cá lòng tong kho lạt

  • 4 người
  • 34
Thịt heo kho thơm

Thịt heo kho thơm

  • 4 người
  • 179
Cuốn lá lốt chay

Cuốn lá lốt chay

  • 4 người
  • 172