Vịt kho dưa gừng non

5813 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Chỉ cần xát gừng già và muối phần da vịt trong khâu sơ chế là đĩa thịt của bạn sẽ mềm thơm hấp dẫn không kém “tiệm người ta”. Nồi vịt kho dưa gừng non đậm đà màu nâu cánh gián, ăn cùng cơm trắng chang nước kho sánh sệt hấp dẫn vô cùng!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Vịt làm sạch 1/2 con
  • Dưa gừng non 100g
  • Hành tím băm 2M
  • Gừng già giã nhuyễn 1M
  • Dừa tươi 1 trái
  • Đường, dầu điều
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Xát gừng già, muối lên phần da vịt, để 5 phút, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 chén nhỏ nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước dưa gừng, để thấm 15 phút.
– Dưa gừng non cắt lát dày 2 ly.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Xào săn thịt vịt với dầu điều, cho nước dừa vào kho tới khi thịt gần mềm, thêm gừng non vào kho tới khi thịt mềm.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc thịt vịt kho dưa gừng ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Xát gừng và muối vào da vịt để khử mùi của thịt vịt. 
– Cho gừng non vào gần cuối để giữ được hương vị đặc trưng của gừng.

Bình luận

Tuấn Đạt

Nhìn rất hấp dẫn và đẹp mắt , sẽ thử nấu cho gia đình xem sao

Admin MNMN

Cám ơn đã bạn ủng hộ và dành tình cảm cho Chương Trình.

icon mnmn

Các món ngon khác