Gà ta kho riềng sả

Gà ta kho riềng sả

Thơm vị riềng sả, cay nồng ớt hiểm – món Gà Ta kho theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày làm mâm cơm nhà hấp dẫn bội phần đấy!

  • Dễ
  • 4 người
  • 15/03/2020

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn2

NGUYÊN LIỆU

  • Gà ta nửa con 700g
  • Riềng già 100g
  • Ớt hiểm 1 trái
  • Hành tím 3 củ
  • Sả 2 cây
  • Trang trí: ớt sừng thái sợi
  • ĂN KÈM: cơm trắng, dưa leo, cà chua
  • Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
  • BỘT CANH của Ajinomoto của Ajinomoto
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Riềng thái chỉ. Ớt hiểm đập dập. Hành tím thái lát. Sả thái khoanh.

Ướp thịt gà: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 2/3 riềng thái chỉ, sả, 2/3 hành tím thái lát, cùng với gia vị: 1/2m BỘT CANH, 1/2m tiêu, 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), 1m đường, 1M nước mắm, 1M dầu ăn, trộn đều để thấm 20 phút.

2. THỰC HIỆN:

Kho gà: phi thơm 1/3 lượng riềng sả còn lại với dầu ăn, cho thịt gà đã ướp vào xào săn kỹ, sau đó cho thêm 1 chén nước và ớt hiểm vào, kho nhỏ lửa cho đến khi nước cạn sệt.          

3. CÁCH DÙNG:

– Cho gà ra dĩa,rắc thêm ớt sừng thái sợi, ăn kèm cơm trắng, cà chua, dưa leo.     

Mách nhỏ

– Gà nên ướp trước 20 phút giúp cho gà được thấm vị hơn.           

– Phi thơm riềng sả để tạo mùi thơm đặc biệt cho món ăn.             

– Gà xào kỹ giúp thịt gà được săn và nước sốt có màu vàng tự nhiên và sệt hơn.

Các món ngon khác

Nấm đùi gà kho măng tây

Nấm đùi gà kho măng tây

Canh nấm rong biển

Canh nấm rong biển

Lẩu hàu kim chi

Lẩu hàu kim chi

Snack cốm

Snack cốm

Canh gà hạt lựu

Canh gà hạt lựu
error: