Canh cá rô rau nhút

9745 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Ẩm thực là một thế giới đa dạng với nhiều hương vị khác nhau. Một món ăn sẽ có người cực kỳ thích, nhưng ít nhiều cũng sẽ có người không hợp. Thế nhưng, có lẽ, không ai có thể cưỡng lại chén canh ngon ngọt của món CANH CÁ RÔ RAU NHÚT: vị cá rô đồng béo ngọt cùng rau nhút xanh mát. Bạn chưa tin, hãy bắt tay vào làm thử xem!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Rau nhút lặt sạch : 200g
  • Cá rô : 2 con (khoảng 300g)
  • Thơm : 1/4 trái
  • Cà chua : 1 trái
  • Hoa kim châm : 100g
  • Nước cốt chanh dây : 4M
  • Rau quế : 10 lá
  • Tỏi phi có dầu : 1m
  • Tỏi băm : 1m
  • Ớt hiểm : 1 trái
  • Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá rô sơ chế sạch, khứa 2 đường ở 2 bên sống lưng.

– Thơm cắt miếng nhỏ 1cm, cà chua cắt múi cau, hoa kim châm lặt bỏ nhụy.

– Rau quế cắt nhỏ, ớt hiểm đập dập.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm tỏi băm rồi cho thơm vào, nêm 1/2m muối, 1m đường, xào khoảng 2 phút, sau đó cho 1.5 lít nước vào nấu sôi.

– Cho cá rô vào nấu chín, sau đó cho cà chua, rau nhút vào nấu, nêm 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M muối, 1.5M đường, 1M nước mắm, 4M nước cốt chanh dây.

– Cuối cùng cho bông kim châm, và ớt hiểm vào. Rắc rau quế và tỏi phi lên mặt. Tắt lửa.

 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Dùng nóng với cơm kèm chén nước mắm ớt.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Xào thơm trước để thơm thấm vị.Dùng chanh dây để tạo vị chua thanh và mùi đặc trưng cho món ăn.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác