Mực xào đậu Hà Lan
Đậm đà, thơm ngon, mực xào đậu Hà Lan là một món ăn bắt cơm nhưng lại rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Không những thế, đây còn là món ăn với thành phần dinh dưỡng cân bằng, ít béo, giàu đạm.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực sữa: 250g
- Đậu Hà Lan: 200g
- Hành tây: 1 củ ( 90g )
- Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái
- Tỏi băm: 1M
- Tương ớt: 1M
- Rau răm: 20g
- Nước tương "Phú Sĩ" 11g (1M )
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo 2g (1/2m )
- Đường 4g (1m)
- Giấm gạo lên men Ajinomoto 5g (1M)
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO® 6g (1/3m)
- ĂN KÈM Cơm, Canh sườn non xuyên tiêu, Khổ qua nhồi nấm kho nước tương
- GIA VỊ: Muối, dầu ăn, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Tráng miệng: Mận
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Mực sữa rửa sạch, để nguyên con.
- Pha hỗn hợp gia vị: 1/3m tiêu, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m đường, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M tương ớt.
- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, cắt xéo. Hành tây cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.
- Chần sơ đậu Hà Lan trong nước sôi có chút muối, vớt ra ngâm đá, để ráo.
Thực Hiện:
Phi thơm tỏi, cho mực vào xào lửa lớn, tiếp tục cho hành tây, đậu Hà Lan vào, cho hết hỗn hợp nước gia vị vào, tắt lửa. Cho ớt sừng, rau răm vào và rắc thêm 1 ít tỏi phi sẵn.
Cách Dùng:
Cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Pha hỗn hợp gia vị với nước tương “Phú Sĩ” để món ăn có màu đẹp và vị đậm đà hơn.
- Chần đậu Hà Lan với nước có ít muối trước, giúp đậu giữ màu xanh đẹp và chín đều.
- Ngâm và rửa sạch mực dưới vòi nước để loại sạch cát.
| THỰC ĐƠN GIẢM KHỐI MỠ THỪA CỦA CƠ THỂ | |||
| 1400 kcal. G:P:L=57:18:25 | |||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 450 | Phở gà | 3/4 khẩu phần |
| Trưa | 500 | Cơm | Mỗi người 1 chén cơm |
| Canh sườn non xuyên tiêu | 1/2 khẩu phần | ||
| Khổ qua nhồi nấm kho nước tương | 1/2 khẩu phần | ||
| Mực xào đậu hà lan (180 kcal) | |||
| Tráng miệng: Mận | Mỗi người 1,5 trái trung bình | ||
| Tối | 450 | Cháo cá nấu bắp nếp | 3/4 khẩu phần |
| Tráng miệng: Nho | Mỗi người 15 trái | ||
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Áp dụng cho người thừa cân – béo phì hoặc có bệnh lý rối loạn chuyển hóa lipid như tăng cholesterol, tăng triglycerid hoặc gan nhiễm mỡ, bệnh lý mạch vành…
- Món ăn này có thành phần chất dinh dưỡng tương đối cân bằng nếu ăn kèm với cơm như đã được thiết kế trong thực đơn.
- Thành phần chất dinh dưỡng của món ăn có hàm lượng kẽm cao, nên ăn cùng bữa với các loại trái cây giàu vitamin C để tăng hấp thu kẽm, nhưng không nên ăn cùng bữa với các thực phẩm giàu sắt như huyết, thịt bò… Các món trái cây tráng miệng ăn trong cùng bữa có thể thay đổi nhưng hạn chế sử dụng các loại trái cây có vị ngọt.
- Món ăn được áp dụng trong thực đơn đính kèm cùng với chế độ tập luyện hàng ngày mới đạt được hiệu quả giảm mỡ thừa
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
5 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 720kcal (khẩu phần 4 người )
G:P:L (Đường : Đạm : Béo): 57:18:25
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận