Cháo cá nấu bắp nếp Chef Recommend

Cháo cá nấu bắp nếp

Ai đã từng thưởng thức món cháo cá nấu bắp nếp thơm mùi bắp đều không thể quên được vị ngọt đồng quê tự nhiên của nó. Được nấu từ gạo, bắp nếp non bào nhỏ hòa thêm nước cốt dừa, món ăn có màu trắng sữa, sánh đều, vị ngọt béo thanh tao nhẹ nhàng. Thịt cá lóc ngọt, chắc và đầy bổ dưỡng, chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt khơi trọn vị giác người ăn. Một món ăn đáng thưởng thức!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt cá lóc 300g (1 con phi lê)
  • Gạo dẻo 100g
  • Bắp nếp 240g (2 trái)
  • Dừa nạo 200g (1 chén nước cốt)
  • Nấm rơm búp 100g
  • Cà rốt 50g
  • Hành tím 5 củ
  • Dầu 12g (1M)
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo 6g (1.5m)
  • Muối 2g (1/2m)
  • Nước mắm 12g (1M)
  • RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
  • THỰC ĐƠN BỮA ĂN Bữa tối: Ăn kèm Tráng miệng: Chuối
  • GIA VỊ: Muối, tiêu, hành tím phi, dầu phi hành, nước mắm, hạt nêm Heo,
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  • Nấu nước dùng với xương cá, đầu cá, rễ ngò, hành tím nướng.
  • Chắt lấy nước dùng, cho gạo vào nấu cháo.
  • Cá lóc phi lê cắt dày 3mm, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M hành tím phi bóp nhỏ.
  • Hành ngò cắt nhỏ. Nấm rơm ngâm với nước bột năng pha ít muối (hoặc nước vo gạo pha ít muối) cắt đôi.

Thực Hiện:

  • Phi dầu với đầu hành lá, xào sơ cá, trút ra để riêng.
  • Cho bắp, cà rốt vào nấu chung với cháo, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® heo và 1/2m muối, cho tiếp nấm rơm và cá vào. Sau cùng cho nước cốt dừa vào, nấu vừa chín, thêm 1M nước mắm, tắt lửa.

Cách Dùng:

Múc cháo ra tô, thêm hành ngò, hành phi, tiêu. Dọn kèm với nước mắm, ớt băm và chanh.


Mách Nhỏ:

💡 Chọn bắp sữa còn tươi mới, cuống lá còn xanh thì bắp sẽ ngon hơn.

💡 Thêm nước cốt dừa để cháo tăng vị béo thơm.


 THỰC ĐƠN HỖ TRỢ HỆ TIÊU HÓA
1800 kcal. G:P:L=55:18:27
BỮA ĂNNĂNG LƯỢNGMÓN ĂNTHÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Sáng600Pancake Chuối Xúc Xích1 khẩu phần
Tráng miệng: Yaourt1 hũ
Trưa550Cơm1,5 chén cơm
Canh Bí Ngòi Quấn Tôm1/2 khẩu phần
Bao Tử Xào Đông Cô1/2 khẩu phần
Rau Củ Kho Chay1 khẩu phần
Tráng miệng: Đu đủ1 lát
Phụ150Bánh flan1 hũ
Tối500Cháo Cá Nấu Bắp Nếp (450 kcal)
Tráng miệng: Chuối1 trái



Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

  • Các món ăn tốt cho hệ tiêu hóa thường không có quá nhiều gia vị mặn (mắm, muối…), gia vị kích thích giác quan (như hành tỏi, tỏi phi…).
  • Tránh các món ăn có thể tạo bóng hơi trong lòng ống tiêu hóa: nước có gas, bột có ủ men,…
  • Nên ăn chậm, nhai kỹ, nuốt từ từ, vừa để giảm tải cho hệ tiêu hóa, đồng thời kích hoạt sự tham gia của toàn bộ cơ thể (hệ thần kinh, hệ nội tiết giúp tăng tiết men tiêu hóa và gia tăng nhu động ruột.



Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Mai Anh3 năm

Nhà mình hay nấu cháo cá lóc nhưng chưa từng thử nấu như này bao giờ, trông khá hấp dẫn đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Trịnh Minh Tú3 năm

Đọc phần mô tả thôi là thấy mê rồi đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 40 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Thông tin dinh dưỡng

Dinh Dưỡng 450 kcal
G:P:L (Đường : Đạm : Béo): 55:18:27
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.