4 người
Khẩu phầnYêu thích
Nhân khổ qua trộn lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt heo, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt; đặc biệt nhất là khổ qua được đem áp chảo trước khi kho nên ăn rất thơm. Ăn rồi cứ nhớ mãi vị nước xốt thanh thanh ngọt ngọt, miếng khổ qua vừa chín mềm thấm vị nước tương đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món "Khổ qua nhồi nấm kho nước tương" ngay nào!
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Trộn đều giò sống, thịt heo, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tím băm, ít tiêu để thấm.
– Hành lá cắt nhỏ, ớt sừng cắt xéo 3cm. Khổ qua cắt khúc 2cm, bỏ ruột, nhồi nhân vào khổ qua.
Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt khổ qua, cho 1 chén nước nóng vào kho nhỏ lửa, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 3M nước tương Phú Sĩ, thêm phần ớt sừng, kho đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. Rắc hành lá lên trên mặt.
Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.
* Món ngon đi kèm: Canh chả tôm chùm ngây
– Nấm hương sẽ giúp cho món kho ăn có vị thơm ngon đặc biệt.
– Chiên khổ qua trước khi kho giúp khổ qua thấm gia vị và ngon hơn.
– Tăng lượng nước và kho lâu hơn để món ăn ngon hơn.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Khổ qua khi chế biến theo hướng dẫn của đầu bếp sẽ không đắng khó ăn mà ngon ngọt từ nhân. Bạn hãy thử làm ngay món ăn này nha. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân.
Khổ qua chế biến như vầy thì còn vị đắng nữa không ạ.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Khổ qua khi chế biến theo hướng dẫn của đầu bếp sẽ không đắng khó ăn mà ngon ngọt từ nhân. Bạn hãy thử làm ngay món ăn này nha. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân.
Hình như thiếu ghi rõ ràng ở phần sơ chế thì phải!
Cám ơn bạn My Hien đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. Phân sơ chế món ăn có ghi rõ ở phần nguyên liệu và sơ chế, ngoài ra bạn có thể xem video hướng dẫn của đầu bếp để được hướng dẫn trình tự nấu tốt hơn nha bạn. Chúc bạn nấu thành công món ăn và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân!
em cũng rất thích ăn món khổ qua chế biến kho như này. cảm ơn chương trình đã chia sẻ công thức
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Trước giờ mình toàn ăn khổ nhồi thịt, giờ biết thêm món ăn này để mai làm thử xem hy vọng sẽ ngon lành .
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng nha!
Tối nay mua được khổ qua mình sẽ làm món này.
Cảm ơn chị Hà đã ủng hộ Chương Trình.
mon nay minh đã thử làm ko ngán đổi bữa rất ngon cảm ơn chương trình rất nhiều
Cảm ơn bạn ủng hộ Chương Trình.
Nhìn ngon quá mà kho như vầy có đăng không nhỉ chương trình