Cá chép chiên giòn cuốn bánh tráng

• Cá chép làm sạch để vảy
• Hành lá cắt nhỏ
• Xoài keo bào sợi
• Ngâm ngập cá trong nước lạnh pha 1m muối, 2 quả ớt hiểm đập dập và vắt 2 quả tắc trong 30 phút. Vớt ra để ráo.
• Pha nước mắm: hòa tan 1M tỏi xay, 1M ớt xay, 1M cốt tắc, 1M đường, 1M nước mắm, 2M nước lọc.

• Chuẩn bị chảo dầu nóng 160oC. Tẩm cá với 2 gói bột Aji quick khô chiên giòn. Thả từ từ đuôi cá từ thành chảo vào, chiên đến khi cá chín vàng giòn 2 mặt. Vớt ra để ráo.
• Chan ít dầu nóng vào hành lá để làm mở hành.

Cho cá ra đĩa rưới mỡ hành và rắc đậu phộng lên trên, dùng nóng. Cuộn với bánh tráng rau sống, chấm nước mắm khi thưởng thức.

• Ngâm cá với nước tắc, muối ớt để cá thấm vị và hết mùi tanh.
• Dùng bột Aji Quick khô để cá có vị đậm đà và không bị văng dầu.
• Thả từ từ đuôi cá vào thành chảo để bột Aji quick không bị trôi và không bị bắn dầu.

• thực đơn này áp dụng cho những người có vận động thể lực mạnh, trẻ nam trong giai đoạn dậy thì, người có tập luyện thể dục thể thao có tập luyện căng cơ nhiều như tập gyM, tập tạ.
• Món ăn cần được áp dụng đồng bộ với thực đơn kèm theo mới có thể phát huy tác dụng tăng xây dựng khối cơ xương.
• Khẩu phần đạm trong thực đơn đã được tính toán tối ưu cho sinh lý xây dựng khối cơ xương bình thường. Vì vậy, những trường hợp muốn sử dụng thêm các loại bột đạm hay khẩu phần ăn cao đạm hơn so với thực đơn này, đều cần phải có sự theo dõi chức năng gan thận và điều chỉnh thực đơn của các chuyên gia dinh dưỡng.