Bí quyết làm món phở cuốn “chân ái” cho ngày cuối tuần
4,619 lượt xem27/03/2021
Không phải món phở nước truyền thống, cũng không phải là món phở xào dai dai, mà món phở cuốn chả chiên của Mẹ làm trong bữa cơm cuối tuần này mới là “chân ái” của cả nhà nè! Vừa thanh đạm lại lạ miệng, chấm thêm Nước tương “Phú Sĩ” pha Giấm gạo lên …
Không phải món phở nước truyền thống, cũng không phải là món phở xào dai dai, mà món phở cuốn chả chiên của Mẹ làm trong bữa cơm cuối tuần này mới là “chân ái” của cả nhà nè! Vừa thanh đạm lại lạ miệng, chấm thêm Nước tương “Phú Sĩ” pha Giấm gạo lên men Ajinomoto chua chua, ngọt ngọt, phải thử ngay cả nhà ơi!
Nguyên liệu:
Bánh phở: 4 miếng (400g)
Chả chiên: 200g
Đậu chiên: 2 miếng
Giá: 100g
Húng quế: 50g
Dưa leo: 100g
Tỏi băm: 1M
Ớt sừng băm: 1M
Hành lá: 1 chén nhỏ
Dưa kiệu: 1/2 chén nhỏ
Mỡ heo: 100g
Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
RAU NÊM: Ngò rí
ĂN KÈM: Nước tương pha
Gia vị: Muối, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Nước tương “Phú Sĩ”
Bước 1
Đậu cắt ngang dày 1cm.
Tẩm mặt cắt với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, áp chảo vàng 2 mặt với một ít dầu.
Bước 2
Chả chiên cắt que.
Đậu hũ cắt que.
Giá cắt sạch gốc, hấp chín.
Lá quế cắt nhỏ.
Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.
Hành lá cắt nhỏ.
Dưa kiệu cắt sợi, giữ lại 2M nước ngâm.
Mỡ heo cắt nhỏ. Sau đó thắng mỡ trên chảo đến khi tóp mỡ vàng, cho 1/2m tỏi băm vào phi thơm. Tắt lửa. Đổ mỡ nóng vào chén hành lá có nêm 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m muối cho vừa xấp mặt.
Bước 3
Bánh phở tách rời từng miếng.
Trải bánh phở lên màng bọc thực phẩm, thoa mỡ hành lên trên bánh, cho giá, dưa, kiệu, rau quế, chả, đậu, ớt sợi, thêm phần rìa vụn bánh phở vào cuộn chặt tay.
Cuốn phở có đường kính cỡ 3,5cm.
Bước 4
Khuấy đều 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto®, 1M ớt băm, 1m tỏi băm, 1m đường, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước dưa kiệu làm nước chấm cuốn phở.
Cắt cuộn bánh phở ra từng miếng vừa ăn.
Trang trí thêm ít ngò rí cho “điệu đà”, rồi chấm nước tương pha và thưởng thức thôi cả nhà ơi!
Ngon ngon mà lạ miệng, lại thêm công thức đơn giản dễ làm từ Món Ngon Mỗi Ngày nữa; chỉ cần cả nhà muốn ăn món gì thì cuối tuần Món Ngon Mỗi Ngày và Mẹ đều có thể vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức các món “chân ái” hết nhé!
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên
website Món Ngon Mỗi Ngày
Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày.
Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.
Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!
Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h
Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!
(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để
phân
tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies
của
mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.
Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày
Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website.