Không phải phở nước, phở xào, món phở cuốn mới là “chân ái” trong ngày cuối tuần này

4148 lượt xem
27/03/2021

Không phải món phở nước truyền thống, cũng không phải là món phở xào dai dai, mà món phở cuốn chả chiên của Mẹ làm trong bữa cơm cuối tuần này mới là “chân ái” của cả nhà nè! Vừa thanh đạm lại lạ miệng, chấm thêm Nước tương “Phú Sĩ” pha Giấm gạo lên …

Không phải món phở nước truyền thống, cũng không phải là món phở xào dai dai, mà món phở cuốn chả chiên của Mẹ làm trong bữa cơm cuối tuần này mới là “chân ái” của cả nhà nè! Vừa thanh đạm lại lạ miệng, chấm thêm Nước tương “Phú Sĩ” pha Giấm gạo lên men Ajinomoto chua chua, ngọt ngọt, phải thử ngay cả nhà ơi!

Nguyên liệu:

  1. Bánh phở: 4 miếng (400g)
  2. Chả chiên: 200g
  3. Đậu chiên: 2 miếng
  4. Giá: 100g
  5. Húng quế: 50g
  6. Dưa leo: 100g
  7. Tỏi băm: 1M
  8. Ớt sừng băm: 1M
  9. Hành lá: 1 chén nhỏ
  10. Dưa kiệu: 1/2 chén nhỏ
  11. Mỡ heo: 100g
  12. Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
  13. RAU NÊM: Ngò rí
  14. ĂN KÈM: Nước tương pha
  15. Gia vị: Muối, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Nước tương “Phú Sĩ”

 

Bước 1

  • Đậu cắt ngang dày 1cm.
  • Tẩm mặt cắt với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, áp chảo vàng 2 mặt với một ít dầu.
 

 

Bước 2

  • Chả chiên cắt que.
  • Đậu hũ cắt que.
  • Giá cắt sạch gốc, hấp chín.
  • Lá quế cắt nhỏ.
  • Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.
  • Hành lá cắt nhỏ.
  • Dưa kiệu cắt sợi, giữ lại 2M nước ngâm.
  • Mỡ heo cắt nhỏ. Sau đó thắng mỡ trên chảo đến khi tóp mỡ vàng, cho 1/2m tỏi băm vào phi thơm. Tắt lửa. Đổ mỡ nóng vào chén hành lá có nêm 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m muối cho vừa xấp mặt.

 

Bước 3

  • Bánh phở tách rời từng miếng.
  • Trải bánh phở lên màng bọc thực phẩm, thoa mỡ hành lên trên bánh, cho giá, dưa, kiệu, rau quế, chả, đậu, ớt sợi, thêm phần rìa vụn bánh phở vào cuộn chặt tay.
  • Cuốn phở có đường kính cỡ 3,5cm.

 

Bước 4

  • Khuấy đều 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto®, 1M ớt băm, 1m tỏi băm, 1m đường, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước dưa kiệu làm nước chấm cuốn phở.

 

  • Cắt cuộn bánh phở ra từng miếng vừa ăn.
  • Trang trí thêm ít ngò rí cho “điệu đà”, rồi chấm nước tương pha và thưởng thức thôi cả nhà ơi!

 

Ngon ngon mà lạ miệng, lại thêm công thức đơn giản dễ làm từ Món Ngon Mỗi Ngày nữa; chỉ cần cả nhà muốn ăn món gì thì cuối tuần Món Ngon Mỗi Ngày và Mẹ đều có thể vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức các món “chân ái” hết nhé!

Chúc cả nhà ăn ngon miệng!

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!

Với chủ đề nguyên liệu chính là bí ngòi, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp mẹ tổng hợp lại 11 cách làm món bí ngòi nhanh gọn, đơn giản; để cho bữa ăn hằng ngày nhà mình không nhàm chán, đa màu sắc và hương vị nhen!

Quả bí ngòi được yêu thích nhờ tính mọng nước giải nhiệt, vị ngọt thanh và có thể dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon hay thành thức uống.

Xá bấu chính là củ cải muối đó cả nhà! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 5 cách làm xá bấu củ cải muối đơn giản ngay tại nhà nha!

Làm sao để chọn đúng loại hoa chuối (bắp chuối) và sơ chế đúng cách, để hoa chuối không bị thâm, gây ảnh hưởng đến hương vị cũng như tính thẩm mỹ của món gỏi hoa chuối đây

Mỗi loại mực có hương vị và hình dáng khác nhau, vậy làm sao để phân biệt và chọn được đúng loại mực khi chế biến đây? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nhé!

Rau mồng tơi bổ dưỡng như thế nào, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lý do tại sao nên bổ sung món ăn này vào thực đơn ngày nắng nóng của gia đình mình nha!

Học ngay mẹo đơn giản để chọn đúng loại sườn ngon làm món sườn nướng tiêu sang trọng, tinh tế; cách làm đơn giản nhưng hương vị chẳng kém gì các món Âu nổi tiếng ở nhà hàng nha!

Tất tần tật món sườn kho, sườn xào, lẩu, canh, ... hơn 65+ công thức làm món sườn heo vô cùng hấp dẫn và đơn giản, món nào cũng có

Hôm nay, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm những điều chưa biết từ củ khoai môn thơm ngon quen thuộc này nhé!

Ngoài cách làm nộm hoa chuối theo cách truyền thống xưa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày trộn hoa chuối với 4 cách khác nhau, kết hợp nguyên liệu nhiều hơn, thêm đa dạng hơn, cả gỏi chay lẫn gỏi mặn đều có nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

Gyoza

2
0 Người
Dễ Dễ
6 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.