Đậu kho gừng
Món chay vừa tốt cho sức khoẻ, lại vừa hấp dẫn nhìn ngon mắt thì chỉ có thể là Đậu kho gừng! Cà chua, cà rốt thấm vị, thơm mùi gừng, đậu chín mềm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, rưới cùng nước sốt cà chua nhẹ cho hương vị hài hoà nhưng cực kì lôi cuốn.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu Hà Lan trái 150g
- Đậu cô ve 150g
- Chả chay 100g
- Cà chua 2 quả
- Cà rốt 100g
- Nước dừa tươi 150ml
- Hành boaro, gừng băm
- Đường, muối, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
Đậu cô ve cắt khúc 7cm. Chả chay cắt miếng tam giác 3 cm. Cà chua cắt múi cau vừa. Cà rốt tỉa hoa mai 5 cánh, cắt lát dày 2cm. Hành boaro cắt lát mỏng.
Thực Hiện:
- Pha xốt kho: Hòa tan 7M nước tương “Phú Sĩ”, 3M đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, 1m bột ngọt A-JI-NO-MOTO®, 1/2m muối và 150ml nước dừa tươi.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành boaro và 1M gừng băm vào, xào thơm, rồi cho rau củ vào xào sơ, cho tiếp xốt kho vào, kho khoảng 5-7 phút, cho cà chua và chả chay vào, nấu thêm 3 phút đến khi nước sánh lại, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa.
Cách Dùng:
Trình bày món ăn ra dĩa, rắc lên ít tiêu. Dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Sử dụng cà chua giúp món ăn có vị hài hòa hơn.
- Pha hỗn hợp xốt trước giúp gia vị thấm đều vào nguyên liệu.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Xuan Pham5 năm
Dau co ve kho chay thi dung la rat ngon luon, nha minh ma kho rau cu chay la minh toan lua dau de an thoi.
Món Ngon Mỗi Ngày5 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận