Măng tươi là một trong những thực phẩm ngon, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon khi đem xào, kho, nấu canh hay trộn gỏi đều mang lại hương vị đặc biệt.
Với nguyên liệu chính là măng, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Xem thêm:
👩🍳 6 cách rửa măng tươi đơn giản, hết sạch vị đắng mà an toàn
👩🍳 Măng tươi – dinh dưỡng và lưu ý khi dùng măng
👩🍳 Phân biệt các loại măng tươi phổ biến dùng để nấu ăn
Món măng kho
🍲 Ếch kho măng lá quế| Thịt ếch nổi tiếng làm món ếch xào hay ếch chiên ngon số một. Thế nhưng lần này Món Ngon Mỗi Ngày biến một chút khi kết hợp thịt ếch và lá quế làm nên món kho vừa có công dụng giải cảm mà vừa làm món mặn cho bữa cơm gia đình thêm nhiều hương vị hơn. với hương vị đậm đà, vừa ăn, hơi cay nhẹ, giòn măng ngọt thịt. – Cách nấu món Ếch kho măng lá quế |
|  |
🍲 Ba rọi kho măng| Ba rọi kho măng là một mòn ăn vô cùng dân dã và đơn giản trong thực đơn hằng ngày của các gia đình Việt Nam từ thời xa xưa. Măng được luộc và sơ chế kĩ, thay vì chỉ dùng thịt ba rọi, nay đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày biến tâu thêm một chút nguyên liệu khác như trúng cút dành cho Bé, đậu hũ bi chiên cho Bà và Mẹ thích thanh đạm. Một món kho ngon dành cho cả gia đình – Cách nấu món Ba rọi kho măng |
|  |
🍲 Măng trúc kho ruốc Huế| Măng trúc nổi tiếng ở tỉnh Hà Giang, kết hợp cùng mắm ruốc Huế. Công thức nêm nếm vừa khéo nên măng vẫn giữ được độ giò, không mất đi mùi đặc trưng của ruốc Huế mà còn beo béo vị cốt dừa. bắt cơm lắm nhen! – Cách nấu món Măng trúc kho ruốc Huế |
|  |
🍲 Tôm thịt kho măng| Sử dụng Nước tương “Phú Sĩ” là bí quyết làm cho món kho có màu vàng nâu óng rất đẹp. Thịt ba rọi, tôm sú và măng giòn – mềm – ngọt hòa quyện tuyệt vời – Cách nấu món Tôm thịt kho măng |
|  |
🍲 Heo quay kho măng| Heo quay kho măng là món kho ngon có thể phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi thành viên trong gia đình dù ở lứa tuổi nào. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu vừa giàu năng lượng vừa nhiều chất xơ, vừa có thể tận dụng lại được thịt heo quay dư trong các bữa tiệc, lại có thêm món mới đổi vị trong ngày se lạnh. – Cách nấu món Heo quay kho măng |
|  |
Món măng trộn
🍲 Măng trộn tôm thịt| Món măng trộn tôm thịt vừa dễ làm lại ngon ngon lạ miệng, với vị chua ngọt, hơn cay nhẹ rất bắt miệng, rất thích hợp khi làm món khai vị. – Cách làm món Măng trộn tôm thịt |
|  |
Món măng xào
🍲 Nhộng xào măng chua| Nhộng mềm vàng thơm bóng, xem lẫn màu trắng của giòn giòn của măng chua và màu xanh mát của ngò gai. th6em chút đậm đà từ Hạt nêm Aji-ngon® Heo là đã có ngay món xào ngon – Cách nấu món Nhộng xào măng chua |
| 
|
🍲 Măng le xào gan| Măng le giòn ngọt kết hợp cùng gan heo thơm ngon lạ miệng. Món này thích hợp làm món nhắm cho ba lai rai vài ly vào bữa tối lắm đó Mẹ ơi! – Cách nấu món Măng le xào gan |
| 
|
🍲 Vịt xào măng| Vịt xào măng là món ăn nấu nhanh, gọn nhẹ, thích hợp cho mọi loại thực đơn từ cơm văn phòng đến những bữa tiệc hay thậm chí cả những bữa cơm hàng ngày. – Cách nấu món Vịt xào măng |
| 
|
Món súp, canh măng
🍲 Canh chua cá nấu măng |  |
🍲 Canh hàu sữa măng chua| Canh hàu sữa măng chua giòn giòn, thấm vị chua cay. Nước canh được nêm nếm vừa, màu cam đỏ hấp dẫn. Hàu mọng nước vừa chín tới không dai, ăn kèm bún thêm một chút mùi rau nêm ngon số một. – Cách nấu Canh hàu sữa măng chua |
|  |
🍲 Súp măng vịt chua cay| Từ những nguyên liệu dân dã quen thuộc là thịt vịt và măng, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ thay đổi một chút khẩu vị cho nhà mình, không làm món vịt hầm măng như ngày thường nữa mà đem nấu súp để cả nhà đổi vị cho những bữa cơm ngày se lạnh cuối năm – Cách nấu Súp măng vịt chua cay |
|  |
🍲 Canh nghêu măng le vị lẩu Thái| Măng le là một trong những loại măng tre ngon và được nhiều người yêu thích nhất; lấy cảm hứng từ món Thái khi kết hợp nấu ma8ng le chung với nấm và nghêu. Nước dùng chua ngọt cay thơm, ăn với cơm hoặc bún hay cơm ngày se lạnh cuối năm cũng hợp lí lắm nhen – Cách nấu Canh nghêu măng le vị lẩu thái |
|  |
🍲 Canh măng sườn lá giang| Canh măng sườn lá giang là một món canh đậm chất miền tây; lá giang chua chua nhẹ kết hợp cùng vị giòn ngọt của măng và thịt sườn hầm mềm. Thêm chút thì là, lá chanh, ớt, sả thơm lừng gian bếp – Cách nấu Canh măng sườn lá giang |
|  |
🍲 Canh gà măng chua lá giang| Cũng là canh măng lá giang, nhưng công thức lần này biến tấu mới hơn với nước dùng đậm đà thơm ngon từ thịt gà, thay đổi măng tươi bằng vị chua chua giòn giòn của măng chua. Đáng thử lắm nhen! – Cách nấu Canh gà măng chua lá giang |
|  |
🍲 Canh gà măng chua| Nếu ai yêu thích vị canh gà măng chua truyền thống thì không thể bỏ qua công thức này nha! Mùi thơm và vị chua nhẹ nhàng của măng chua cùng thịt gà ngọt vị, kết hợp thành món canh khá đậm đà và “bắt cơm”, lại mới lạ hơn những món canh chua thường nấu. – Cách nấu Canh gà măng chua |
|  |
🍲 Canh măng khô đuôi bò| Đuôi bò nhiều dinh dưỡng làm nước canh ngọt thanh, măng khô giòn sần sật ăn bắt miệng. Món canh măng khô đuội bò vừa trọn vẹn dinh dưỡng mà còn thơm ngon dễ dùng nữa nè! – Cách nấu Canh măng khô đuôi bò |
|  |
🍲 Canh măng giò heo| Không gì tuyệt hơn được thưởng thức một món canh ấm nóng, thơm ngon như món canh măng giò heo, vừa ngon miệng vừa giàu chất dinh dưỡng, chế biến không tốn nhiều thời gian – Cách nấu Canh măng giò heo |
|  |
🍲 Miến gà măng khô| Với hai nguyên liệu thịt gà và măng khô giòn sần sật, nước dùng trong, hương vị đậm đà; ăn kèm miến dong dai dai thơm ngon hơn hẳn. Thỉnh thoảng đổi cơm nấu món miến này cũng được nè! – Cách nấu Miến gà măng khô |
|  |
🍲 Lẩu cá lăng măng chua| Sẽ còn gì tuyệt vời và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu cá lăng măng chua, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi, húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận những hương vị se lạnh của những ngày cuối năm! – Cách nấu Lẩu cá lăng măng chua |
|  |
🍲 Miến măng gà| Sẽ còn gì tuyệt vời và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu cá lăng măng chua, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi, húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận những hương vị se lạnh của những ngày cuối năm! – Cách nấu Miến măng gà |
|  |
🍲 Đuôi heo hầm măng| Đuôi heo hầm măng là món ăn có lịch sử lâu đời và thường chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt như đá, cưới, hay ngày lễ Tết sum họp gia đình. Ngày nay, món ăn này đã trở nên phổ biến hơn trong những bữa cơm gia đình quen thuộc với công thức nấu nhanh hơn, đơn giản hơn – Cách nấu Đuôi heo hầm măng |
|  |
🍲 Chân giò ninh măng lưỡi heo| Chân giò ninh măng lưỡi heo là một món canh ở miền Bắc thường nấu vào ngày 30 tết, không chỉ mang hương vị thơm ngon đặc biệt, mà còn mang giá trị độc đáo về văn hóa, truyền thống cũng như là một món canh bổ dưỡng tốt cho sức khỏe – Cách nấu Chân giò ninh măng lưỡi heo |
|  |
🍲 Vịt nấu măng| Vịt nấu măng ăn kèm bún tàu sợi nhỏ cũng là một trong những món ăn truyền thống mà người miền Bắc làm vào ngày Tết , với sự kết hợp uyển chuyển của thịt vịt và măng khô, thêm chút gừng vừa thơm vừa ấm bụng, mang lại hương vị đậm đà, khó quên cho món ăn. – Cách nấu Vịt nấu măng |
|  |
Dễ
