Canh măng sườn lá giang

Canh măng sườn lá giang

Thịt sườn non mềm, chín giòn kết hợp với vị chua chua của măng, cà chua đỏ đỏ, thêm tí ngò gai, rau om tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn, là món ăn không thể thiếu cho bữa cơm gia đình. Các mẹ vào bếp nấu món Canh Măng Sườn Lá Giang giúp ấm bụng bố và các con nhé!

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/03/2019

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn9

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non 300g
  • Măng tươi bào 150g
  • Lá giang 150g
  • Cà chua 1 quả
  • RAU NÊM: Ớt, ngò gai, rau om
  • Gia vị: tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn.
  • BỘT CANH của Ajinomoto BỘT CANH của Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Lá giang vò sơ, cắt nhỏ. Măng tươi luộc từ nước lạnh. Cà chua cắt múi cau.

– Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 2m BỘT CANH của Ajinomoto.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng nồi, cho vào 1M dầu, phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xóc đều đến khi sườn thơm, thêm 1,5l nước, đun sôi giảm lửa, nấu khoảng 25-30 phút cho sườn chín mềm. Nêm 1,5M đường, 1m BỘT CANH của Ajinomoto, sau đó cho lá giang, măng và cà chua vào. Nấu cho ra vị chua rồi tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô, bày thêm rau thơm và ớt sợi. Dọn kèm với nước mắm nguyên, ớt cắt lát. Ăn kèm cơm hoặc bún. 

Mách nhỏ

– Măng tươi luộc từ nước lạnh để giảm lượng axit cyanhydric là một chất ko tốt có trong măng.

– Vò sơ lá giang khi nấu ra hết vị chua và nước canh có vị chua thanh.

Các món ngon khác

Cánh gà xốt nước tương

Cánh gà xốt nước tương

Bánh mì kẹp xúc xích

Bánh mì kẹp xúc xích

Bánh rán sô-cô-la xốt táo

Bánh rán sô-cô-la xốt táo

Xà lách trứng

Xà lách trứng

Canh bông súng nấu tôm

Canh bông súng nấu tôm
error: