Canh măng giò heo

12207 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Không gì tuyệt hơn được thưởng thức một món canh ấm nóng, thơm ngon như món canh măng giò heo, vừa ngon miệng vừa giàu chất dinh dưỡng, chế biến không tốn nhiều thời gian.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Măng tươi rửa sạch, ngâm nước muối, rửa vài lần cho bớt đắng rồi luộc qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.

– Giò heo cạo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1m muối, 1/2m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm.

– Hành, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt lát.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đập giập hành tím xào với một ít dầu, cho thịt heo vào xào săn, cho vào 1,5 lít nước. Đợi nước sôi lại, hớt bọt. Khi thịt đã mềm tiếp tục cho măng đã luộc vào, tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho thịt và măng mềm đều, nêm thêm bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước mắm rồi tắt bếp.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc canh ra tô, rắc hành, ngò, tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm, chấm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cách lựa giò heo: lựa giò heo chân trước sẽ nhiều thịt hơn chân sau.

– Để giò heo săn, giòn và trắng: khi nấu chân giò nửa chừng ta nên vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, sau đó cho thịt trở lại nấu tiếp đến khi chín mềm.

– Luộc măng qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh rồi để cho ráo nước.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Gà kho hành phi

Gà kho hành phi

  • 4 người
  • 141
Canh khế cá cơm

Canh khế cá cơm

  • 4 người
  • 26
Đậu hũ hấp tôm

Đậu hũ hấp tôm

  • 4 người
  • 45
Gỏi cải thảo

Gỏi cải thảo

  • 4 người
  • 27
Cua xốt me

Cua xốt me

  • 4 người
  • 301
Lẩu tôm càng

Lẩu tôm càng

  • 4 người
  • 15
Xôi viên ngọc

Xôi viên ngọc

  • 4 người
  • 39
Gỏi sứa khoai môn

Gỏi sứa khoai môn

  • 4 người
  • 19
Bánh qui mè đen

Bánh qui mè đen

  • 4 người
  • 17

Lẩu tả pí lù

  • 4 người
  • 17
Bánh khoai tây

Bánh khoai tây

  • 4 người
  • 284
Bánh cá chiên

Bánh cá chiên

  • 4 người
  • 162
Gà xào cay

Gà xào cay

  • 4 người
  • 32
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn

  • 4 người
  • 160
Súp thập cẩm

Súp thập cẩm

  • 4 người
  • 82