Măng trộn tôm thịt

Măng trộn tôm thịt

Món măng trộn tôm thịt với vị chua ngọt, bắt miệng lại dễ làm, rất thích hợp khi làm món khai vị. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thôi nào!

  • Dễ
  • 4 người
  • 09/04/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn1

NGUYÊN LIỆU

  • Măng tươi luộc 300g.
  • Tôm đất 100g.
  • Thịt ba rọi 100g.
  • Bánh tráng mè chiên.
  • Mè rang, đậu phộng rang.
  • Hành tây, rau răm, hành tím, tỏi băm, ớt băm, nước mắm.
  • Gia vị: đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Măng luộc, rửa sạch, cắt sợi vừa ăn, ngâm vô nước có pha giấm và đường sau đó vớt ra để ráo nước.
– Luộc tôm và thịt cho thêm chút hạt nêm.
– Tôm lột vỏ bỏ đầu, giữ lại đuôi rồi chẻ đôi con tôm để lấy hết phần chỉ tôm.
– Hành tây xắt thanh mỏng, ớt xắt sợi, rau răm cắt nhuyễn.
– Pha nước trộn: 1M nước, 1M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1/2M ớt băm, 1/2M tỏi băm, 1/2M bột ngọt.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn hỗn hợp gồm măng, tôm, thịt, hành tây, rau răm, ớt, bột ngọt, mè và nước trộn. Trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Ăn kèm với bánh tráng mè và nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ

– Lựa măng có màu vàng nhạt, lửa to.
– Luộc thịt từ nước lạnh, vớt ra cho vào nước lạnh, thịt sẽ trắng và giòn.

Các món ngon khác

Bánh khoai tím nhân thịt

Bánh khoai tím nhân thịt

Cơm chiên nấm thịt bò

Cơm chiên nấm thịt bò

Thịt kho nước tương giấm

Thịt kho nước tương giấm

Nghêu hấp vang trắng

Nghêu hấp vang trắng

Canh ếch lá me non

Canh ếch lá me non
error: