Măng trộn tôm thịt Chef Recommend

Măng trộn tôm thịt

Món măng trộn tôm thịt với vị chua ngọt, bắt miệng lại dễ làm, rất thích hợp khi làm món khai vị. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thôi nào!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Măng tươi luộc 300g.
  • Tôm đất 100g.
  • Thịt ba rọi 100g.
  • Bánh tráng mè chiên.
  • Mè rang, đậu phộng rang.
  • Hành tây 1/2 củ
  • Hành tím 3 củ
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • RAU NÊM: rau răm, ớt sừng
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  • Măng luộc, rửa sạch, cắt sợi vừa ăn, ngâm vô nước có pha giấm và đường sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Luộc thịt cho thêm chút hạt nêm Aji-ngon®, hành tím đập dậpsau khi chín vớt ra cho vào nuoc lạnh, sau đó cắt sợi vừa ăn.
  • Cho tôm vào nồi nước luộc thịt, tôm chín vớt ngay ra nước lạnh. Tôm lột vỏ bỏ đầu, giữ lại đuôi rồi chẻ đôi con tôm để lấy hết phần chỉ tôm.
  • Hành tây xắt thanh mỏng, ngâm nước đá, ớt xắt sợi, rau răm cắt nhuyễn.
  • Pha nước trộn: 1M nước, 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M đường, 1/2m ớt băm, 1/2m tỏi băm, 1/2m bột ngọt.

Thực Hiện:

  • Trộn hỗn hợp gồm măng, tôm, thịt, hành tây, rau răm, ớt, bột ngọt, mè và nước trộn. Trộn đều.

Cách Dùng:

  • Cho ra đĩa sau khi trộn
  • Ăn kèm với bánh tráng mè và nước mắm chua ngọt.

Mách Nhỏ:

  • Lựa loại măng mạnh tông, là loại măng có bản to, màu vàng nhạt
  • Luộc tôm trong nước sôi, sau vớt ra để trong nước lạnh sẽ giữ cho tôm săn chắc và ngọt thịt hơn.
  • Luộc thịt từ nước lạnh cùng với chút hạt nêm Aji-Ngon cúng hành tím đập dập. Khi thịt chín, vớt ra cho vào nước lạnh, thịt sẽ trắng và giòn.
  • Món ăn đi kèm: Chả giò cá chẽm



Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trần Bảo Quốc4 năm

Đĩa măng trộn hấp dẫn quá, nhìn mà thèm.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
60 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.