4 người
Khẩu phầnYêu thích
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Măng luộc, chẻ làm đôi, sau đó luộc lại lần 2. Gan heo xắt mỏng ướp 1M tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/2M đường, 1/2M nước mắm và 1M sữa tươi. Hành lá cắt khúc
– Đặt chảo lên bếp, phi tỏi với dầu cho thơm, cho gan vào xào vừa chín thì trút ra. Tiếp tục cho măng vào xào nêm 1M nước mắm, tiêu và 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước.
– Cho gan trở lại vào xào chung với măng. Cho hành lá vào trộn đều, nhắc xuống.
– Uớp gan với sữa tươi giúp khử mùi hôi của gan và giúp gan mềm mại.
– Luộc măng giúp măng bớt đắng đồng thời loại bỏ chất độc acid cyanhydric.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Tôi thích ăn cả măng lẫn gan, còn có thêm mè nên càng hấp dẫn hơn nữa.