Tôm sú kho lá quế

21318 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Mùa mưa mà được ngồi bên mâm cơm thưởng thức món cơm trắng nóng hổi với tôm kho thì còn gì tuyệt với bằng. Tôm sú thấm vị nước kho, mặn ngọt đậm đà, rất thơm mùi lá quế, nước kho sánh sệt chan vào cơm ăn ngon hết biết.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tôm sú (bỏ đầu, vỏ chừa đuôi): 250g
  • Lá quế: 30g
  • Hành tím lột vỏ: 10 củ
  • Tỏi lột vỏ: 10 tép
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Đậu phộng rang: 1M
  • Dầu ăn, ầu điều, nước mắm, đường, tiêu
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tôm sú xẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen. Cắt bỏ phần đuôi nhọn.
– Lá quế cắt sợi. Hành tím, tỏi và ớt hiểm đập dập.
– Ướp tôm với 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, 1/2M tiêu, trộn đều. Thêm hành tỏi, ớt hiểm đập dập, 1/2 phần lá quế thái sợi vào trộn đều. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

Cho 2M dầu điều, 1M đường vào tộ đất, thắng caramel. Cho tôm vào xào săn, thêm 2M nước và kho đến khi thịt tôm săn lại, thấm đều gia vị, nước kho sệt lại. Rắc 1/2 phần lá quế cắt sợi còn lại. Tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Rắc đậu phộng rang lên mặt.Dùng nóng với cơm trắng, rau sống.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Xẻ dọc sâu lưng tôm để tôm thấm gia vị và khi kho tôm nở bung trông đẹp mắt hơn.

– Ướp trước 1/2 lá quế thái sợi sẽ giúp thịt tôm ngấm mùi lá quế hơn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

TAGS

Bình luận

Thao Phuong

Lá quế có phải là rau húng (1 loại rau thơm) không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Đúng rồi bạn nhé^^

Nguyen thuy yen nhi

clip nay cung chang xem dc zay ad

Món Ngon Mỗi Ngày

xin chào bạn Nhi, Chương trình đã khắc phục sự cố clip. Mời bạn vào website để xem lại món này nhé ^^ Thân chào

icon mnmn

Các món ngon khác

Cá hồi ngâm chua

  • 4 người
  • 12
Canh riêu cua

Canh riêu cua

  • 4 người
  • 34
Bánh bèo

Bánh bèo

  • 4 người
  • 66
Cơm trân châu

Cơm trân châu

  • 4 người
  • 64
Lẩu cua lá me

Lẩu cua lá me

  • 4 người
  • 115
Salad ngũ sắc chay

Salad ngũ sắc chay

  • 4 người
  • 22
Nem nướng

Nem nướng

  • người
  • 58
Bún mì xào tép

Bún mì xào tép

  • 4 người
  • 14
Mì lạnh

Mì lạnh

  • 4 người
  • 39
Mì xào giòn chay

Mì xào giòn chay

  • 4 người
  • 37
Bánh hến chiên

Bánh hến chiên

  • 4 người
  • 105