Đậu hũ dồn tôm kho chao

19878 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Đậu hũ chiên bùi bùi, nhân tôm thơm phức thoang thoảng mùi hành lá, nước kho pha lẫn mùi nước tương đặc trung và vị cay the nhẹ của ớt trái.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tôm tươi đập dập băm nhuyễn trộn đều với giò sống, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®®, ít tiêu và hành lá cắt khúc, để thấm. Ớt hiểm đập dập.
– Cắt đôi miếng đậu hũ, dùng dao rạch nhẹ lấy bớt phần ruột, sau đó nhồi nhân vào bên trong, đem chiên sơ, để ráo.
– Pha xốt kho: 1/2 nước pha với 1M đường, 3 viên chao trắng, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước trắng. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

Kho đậu hũ dồn tôm với nước xốt, thêm ớt trái, kho đến khi nước sệt lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho đậu hũ ra dĩa, dùng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Để trộn chao được đều ta nên tán nhỏ chao trước khi pha nước xốt.

– Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Bò kho khoai sọ

Bò kho khoai sọ

  • 4 người
  • 15
Heo viên chiên xù

Heo viên chiên xù

  • 4 người
  • 343
Lẩu cá dìa

Lẩu cá dìa

  • 4 người
  • 20
Gà kho nghệ chua cay

Gà kho nghệ chua cay

  • 4 người
  • 53
Ba rọi kho gừng

Ba rọi kho gừng

  • 4 người
  • 243
Mì xào xá xíu

Mì xào xá xíu

  • 4 người
  • 37
Tôm xào tàu xì

Tôm xào tàu xì

  • người
  • 25
Salad tôm đậu hũ

Salad tôm đậu hũ

  • 4 người
  • 13

Cá hấp ngưu bàng

  • 4 người
  • 14
Vịt kho chanh muối

Vịt kho chanh muối

  • 4 người
  • 17
Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

  • 4 người
  • 98
Tôm xào sả cay

Tôm xào sả cay

  • 4 người
  • 12
Sườn ram mặn

Sườn ram mặn

  • 4 người
  • 134
Mực xào hoa trứng

Mực xào hoa trứng

  • 4 người
  • 21
Lẩu bò chua cay

Lẩu bò chua cay

  • 4 người
  • 30
Đậu rồng xào tép

Đậu rồng xào tép

  • 4 người
  • 14
Ếch xào bồn bồn

Ếch xào bồn bồn

  • 4 người
  • 115
Tôm càng rim tỏi

Tôm càng rim tỏi

  • 4 người
  • 93