Sườn non kho củ sen
Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, nhưng ngày hôm nay, củ sen sẽ được tận dụng để làm một món kho vừa lạ miệng và vừa rất ngon, rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn đó.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Sườn non: 300g
- Củ sen: 150g
- Hành tím băm: 1M
- Tỏi băm: 1M
- Ớt sừng cắt khúc: 1 trái
- Hành lá: 2 cây
- Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Sườn cắt khúc vừa ăn, ướp sườn non với 1M hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường, 1M giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M tương ớt, 1/3m tiêu và 1M tỏi băm.
- Củ sen cắt khối vuông 2cm. Ớt sừng và hành lá cắt khúc.
Thực Hiện:
- Đun nóng 1M dầu và 2M đường làm caramen, cho sườn vào đảo săn, thêm nước vào xấp mặt thịt.
- Cho củ sen vào, cho thêm ớt sừng cắt khúc, kho nhỏ lửa đến khi cạn nước, thêm hành lá, tắt lửa. Trộn đều cho hành lá chín và sau đó cho tiêu vào.
Cách Dùng:
- Cho ra dĩa, trang trí với ngò. Dùng nóng với cơm trắng.
Món ăn ngon đi kèm: Canh đầu cá bớp
Mách Nhỏ:
- Chọn phần sườn non đầu mềm, nhiều thịt thì ăn mới ngon.
- Chọn sủ sen tròn, thuôn tròn đều, còn tươi, màu vỏ sáng.
- Cho giấm gạo lên men Ajinomoto vào lúc ướp sườn giúp món kho ngon hơn, đặc biệt sườn có độ giòn và mềm hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Thao9 năm
Món này nếu dùng nước dừa để kho thay cho nước chín thì có được ko ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm
Cám ơn bạn Thảo đã ủng hộ chương trình! Bạn cũng có thể kho bằng nước dừa nha bạn. Bạn lưu ý nước dừa đã có sẵn vị ngọt nên bạn gia giảm gia vị vừa đủ khẩu vị của cả nhà nha. Thân!
nguyễn ngọc lan vy9 năm
Món ngon mỗi ngày ơi, tôi đi làm rất bận,tôi ko có nhiều thời guan, xin hãy giúp tôi nấu món nào nhanh mà bổ dưỡng nhé,xin cám ơn
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm
Chương trình đã ghi nhận yêu cầu của bạn Lan Vy nhé ^^.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 221 kcal
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận