Cá hấp củ sen

Chef Recommend

Cá hấp củ sen là một món ăn ngon bổ dưỡng phù hợp các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt với người già và trẻ em vì trong củ sen và cá có chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng, có thể ăn với cơm hay cuốn rau sống, bánh tráng, chấm nước mắm chua cay.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá diêu hồng: 1 con
  • Củ sen: 1 củ
  • Bông cải xanh: 100g
  • Kỉ tử: 10 hạt
  • Hành lá cắt khúc: 2 cọng
  • gừng cắt sợi: 5 lát
  • Cần tàu: 2 cọng
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Muối, tiêu, rượu trắng, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  • Cá diêu hồng sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá, ướp 2m rượu, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m muối, 1/2m tiêu, nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để thấm.
  • Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh mỏng 3mm. Cần tàu cắt ngắn. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Kỉ tử ngâm mềm. Ớt cắt sợi, 1 ít cắt lát.

Thực Hiện:

  • Xếp cá ra dĩa sứ, cho bông cải và củ sen xung quanh, đem hấp khoảng 20 phút, rắc kỉ tử, ớt, cần tàu và phần gừng cắt sợi còn lại lên trên, đem hấp tiếp khoảng 10 phút, lấy cá ra, dội 2M dầu đun nóng lên mình cá.

Cách Dùng:

  • Xếp món hấp ra dĩa, dùng nóng với cơm, chấm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách Nhỏ:

  • Rượu, tiêu và hành gừng khi ướp cá sẽ giúp cá không bị tanh và giữ được mùi vị tự nhiên.
  • Các loại rau gia vị như ớt, gừng, cần cho vào sau để chín cùng với cá nhưng vẫn giữ được hương vị màu sắc tự nhiên.


Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Vo Thi Ngoc Bich5 năm

Nhờ xem "Món ngon mỗi ngày", tôi đã làm được những món ngon cho gia đình. Xin cảm ơn chương trình rất nhiều

User Image
Nguyen Huong Giao7 năm

có thể thay củ sen bằng nguyên liệu khác được không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày7 năm

Xin chào chị Giao, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể thay thế nguyên liệu củ sen bằng củ cải hoặc cà rốt và các loại nguyên liệu khác chị nhé!

User Image
Vo van ut8 năm

Cho e hoi kỉ tử la hat gi và mua o đâu vậy anh chi

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn. Kỉ tử là một vị thuốc bắc, có màu đỏ tươi. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hiệu thuốc bắc gần nhà.

User Image
Nguyen thi kim thao8 năm

Em muon hoc cach nau chao cho co trai e an nay be moi dc 6th ,hay giup e nhe

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Chào bạn Thảo, Hiện tại chương trình chưa có chuyên trang thực đơn cho bé nhỏ. Bạn có thể tham khảo một số sách hoặc tham dự các lớp học nấu ăn cho bé ở trung tâm dinh dưỡng thành phố HCM (nếu bạn ở HCM) với chi phí nhỏ. Thân chào!.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 45 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.