Canh đầu cá bớp Chef Recommend

Canh đầu cá bớp

Đầu cá bớp tươi ngon, nước canh thì hấp dẫn với vị lẩu thái chua chua cay cay – hòa với vị chát nhẹ của chuối, giòn ngọt của khóm thật đã miệng, ăn cùng bún hay cơm là tuyệt cú mèo luôn. Thử sức với món Canh Đầu Cá Bớp hôm nay, các bạn có thể chiêu đãi cả gia đình để đổi vị mới lạ nhé


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Đầu cá bớp 600g
  • Cà chua 1 Trái
  • Khóm 1/4 Trái
  • Chuối chát 2 Trái
  • Hành tím bào 20g
  • Đầu hành lá 15g
  • Ớt tươi 5 trái nhỏ
  • RAU NÊM: Rau răm, ngò gai, rau om, thơm, tất cả cắt khúc.
  • ĂN KÈM: Bún tươi, nước mắm và ớt cắt lát.
  • Gia vị: Dầu tỏi phi, tỏi phi, nước mắm
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Sơ Chế:

  • Đầu cá bớp rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Khuấy đều 2M dầu tỏi với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái cho đầu cá bớp vào trộn đều để 10 phút, cho thấm gia vị.
  • Cà chua cắt làm tư. Khóm cắt hình rẽ quạt. Chuối chát cắt lát tròn dày 0.5cm, ngâm với nước ngâm chút chanh. Đầu hành lá đập dập, cắt khúc. Ớt đập dập 3 trái.

Thực Hiện:

  • Làm nóng dầu tỏi cho hành tím bào, đầu hành lá, ớt tươi và cà chua vào xào thơm. Cho tiếp đầu cá vào đảo nhanh tay, thêm 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt. Nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái còn lại vào khuấy đều, cho chuối chát, khóm vào nấu 10 phút với lửa vừa cho cá chín, tắt lửa. Thêm 1/2M nước mắm khuấy đều cùng rau răm, ngò gai, rau om, thơm vào.

Cách Dùng:

  • Múc canh ra tô, cho tỏi phi lên trên, dùng nóng kèm bún, nước mắm và ớt cắt lát.

Món ăn ngon đi kèm: Canh đầu cá bớp


Mách Nhỏ:

  • Khuấy dầu tỏi và Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái ướp đầu cá để đầu cá dễ dàng thấm gia vị.
  • Cho nước mắm vào sau khi tắt lửa để tạo thêm vị đâm đà cho món canh.
  • Cho chuối chát vào món canh để tạo sự mới lạ cho món canh.



Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.