Khoai tây xào thịt bò phô mai

Khoai tây sau khi cắt vuông cờ rửa sạch để ráo, rắc ít muối và trộn đều với 1M dầu ô liu, cho vào nồi chiên không dầu nướng nhiệt độ 160 trong 15p cho khoai chín vàng.

Cho 1M dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi 1M tỏi vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt bò xay vào xào săn cho thịt tơi ra. Cho 50g tương cà và 1/2 chén nước vào xào cho thịt chín mềm.

Nêm nếm gia vị gồm: 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/4m tiêu. Nước sệt lại, cho hết khoai tây vào xóc chung, cho tiếp 1/2 phô mai và cọng ngò băm vào xóc đều. Cho bơ vào xóc đều rồi tắt lửa.

Cho khoai ra đĩa rắc thêm phô mai lên cùng với lượng ngò tây còn lại lên trên. Dùng nóng.

🧑‍🍳 Cho bơ tươi vào sau cùng rồi tắt lửa, xóc đều giúp giữ được mùi thơm của bơ.
🧑‍🍳 Kếp hợp phô mai với thịt bò và khoai tây giúp món ăn có hương vị đặc trưng hơn.

• Món ăn này có khẩu phần đạm cao và tổng năng lượng lớn, áp dụng tốt cho người đang tập luyện thể dục thể thao với cường độ trung bình đến nặng.
• Món ăn phải được áp dụng cùng với thực đơn đã được tính toán kèm theo mới có thể đạt được hiệu quả mong muốn.
• Khẩu phần chất đạm cao có thể liên quan đến việc tăng các chất chuyển hóa chứa Ni tơ trong máu. Vì vậy, nếu sử dụng khẩu phần đạm cao liên tục thì nên làm các xét nghiệm chức năng gan thận định kỳ hàng năm, nhất là với những người trên 50 tuổi.
• Cần uống đủ nước và tập thở đủ để tăng thải các chất chuyển hóa liên quan đến quá trình tổng hợp khối cơ xương. Có thể uống theo phản xạ khát ở người trẻ, nhưng với người lớn tuổi, phản xạ khát đã giảm, nên uống theo chỉ tiêu, tức là uống khoảng 200ml mỗi 2g chứ không nên chờ đến khi có dấu hiệu khát mới uống dồn. Loại nước tốt nhất là nước lọc, cần chiếm đến 60% khẩu phần nước trong ngày. 20% còn lại là sữa và 20% là các loại nước khác.