Cách nhận biết thịt bò, thịt lợn chứa giun sán

4094 lượt xem
04/02/2018

Thịt bò và thịt lợn là nhưng thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến các món ăn khác nhau nên đây thường là sự lựa chọn không thể thiếu của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, nếu ăn phải thịt lợn và …

Thịt bò và thịt lợn là nhưng thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến các món ăn khác nhau nên đây thường là sự lựa chọn không thể thiếu của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, nếu ăn phải thịt lợn và thịt bò chứa giun sán thì lại ảnh hưởng rất xấu cho sức khỏe. Cách nhận biết thịt bò, thịt lợn chứa giun sán sau đây sẽ giúp chị em có thêm bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn cho cả gia đình.

Một trong những cách đơn giản để nhận biết thịt bò, thịt lợn chứa giun sán là cắt thịt theo thớ dọc và quan sát.

  • Nếu thịt xuất hiện những đốm trắng to bằng đầu kim thì rất có thể thịt này đã bị nhiễm giun sán.
  • Thớ thịt có những hình sợi hay hình bầu dục lớn bằng hạt gạo, có màu trắng, xám.
  • Miếng thịt có cả giác cứng khi sờ vào, thiếu sự đàn hồi hay không mềm mại như bình thường thì có thể thịt cũng đã bị ướp ure hoặc phụ gia thực phẩm có hại.

Khi ăn phải thịt bò, thịt lợn chứa giun sán, các ấu trùng này có thể xâm nhập vào cơ thể, đi vào dạ dày và phát triển thành sán trưởng thành.

Những triệu chứng của cơ thể khi ăn phải thịt chứa giun sán như:

  • Gây rối loạn tiêu hóa: đau bụng, khó tiêu, buồn nôn.
  • Nếu nặng hơn có thể khiến cơ thể bị yếu cơ, sụt cân nhanh thiếu máu, rối loạn thần kinh…

Cách sử dụng thịt an toàn

  • Không nên ăn thịt bò, thịt lợn tái hoặc sống. Nên nấu chín thịt ở nhiệt độ 100 độ C. Các nang sán có thể bị tiêu diệt khi chế biến ở nhiêt 100 độ C và đun kỹ khoảng 10 phút. Tuy nhiên, có nhiều trường hợp ấu trùng sán có thể vẫn còn sống và sản sinh.
  • Thịt đã chế biến không nên để lâu, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
  • Tránh gây ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và thức ăn sống. Vệ sinh dụng cụ chế biến thịt sống thật kỹ trước khi sử dụng cho các thực phẩm chín.
  • Rửa tay thật sạch trước và sau khi nấu ăn.

Cách chế biến món ăn từ thịt bò dễ làm:

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!

Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!

Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!

Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!

Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!

Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!

Với chủ đề nguyên liệu chính là bí ngòi, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp mẹ tổng hợp lại 11 cách làm món bí ngòi nhanh gọn, đơn giản; để cho bữa ăn hằng ngày nhà mình không nhàm chán, đa màu sắc và hương vị nhen!

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp các bạn có thêm nhiều lựa chọn hơn trong việc lên thực đơn hàng ngày, bảo vệ sức khỏe bên ngoài cũng như bên trong nhé!

Măng là một thực phẩm quen thuộc có thể dễ dàng chế biến đa dạng như: món măng xào, món lẩu măng, món thịt kho măng,... Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về dinh dưỡng từ loại măng tươi và chúng ta nên lưu ý gì khi sử dụng măng nhé!

Món cánh gà chiên dừa ngon tuyệt vời nhờ công thức pha xốt ướp cánh gà đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày và đặc biệt là có Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn đó nha!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

Gyoza

2
0 Người
Dễ Dễ
6 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.